今天在超市买了24个虾，吃红烧虾感觉有点累，换换口味做个蒜蓉粉条虾。我家的人都觉得很好吃，都在CD上，没有粉丝了。
很多人都怕做不好，但其实这道菜的准备步骤并不是很复杂，即使是第一次做，也不会有错，只要严格按照步骤做，比红烧虾好多了。
首先，我们要处理虾，这需要一点时间:剪掉胡须和脚。用剪刀把虾背剪开，扯下虾线，用刀背把虾背敲平，也就是开背。如果我的话不去头不去尾，整个虾菜就够好了。
然后将一把细粉丝放入沸水中浸泡20分钟，然后用冷水冲洗，将粉丝切掉。给粉丝一个味道，加一勺酱油，一勺香油，一勺郫县豆沙，搅拌均匀铺在盘子下面，然后把背好的虾铺在粉丝上。
然后还有一个很关键的步骤，拌蒜汁。再来点大蒜。我用了一整颗大蒜切碎了。把锅关小，加一点食用油，淋上大蒜翻炒，加一勺料酒，一勺酱油，一勺蚝油，一点糖，一点食用盐，大概半勺盐，因为稍微咸一点给虾调味。不自信的同学可以尝到这种果汁的咸味。
用小勺将蒜汁倒在虾背上，多余的倒入粉丝中。加入少许葱花，就可以上锅蒸了。蒸汽远离水。水来了要十分钟。虾时间长了就不嫩了。
当当当，在这里弄一盘又好又好吃的蒜蓉粉丝虾超级简单！如果你喜欢虾，不要错过。不会让你失望的！
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