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黄米面的做法大全 杂粮小伙:大黄米面最全吃法,健康营养又美味,绝对吃不腻!!(一)

大黄米,又叫小米,比小米大,颜色金黄,粘性高。它富含蛋白质,是粳米的两倍,淀粉比粳米略低。脂肪含量高于大米和小麦,与玉米相似,主要包括棕榈酸、亚油酸和异油酸。具有滋肾养阴、健脾活血的作用,还具有治疗口疮疼痛、小儿鹅口疮的作用。

大黄米粉可以做什么好吃的?

金球

黄米裹着丸子,惊叹丸子里裹着的金色衣服,好香。

1.小米150g洗净,放入水中浸泡12小时以上。3个切碎的蘑菇。

2.肉馅300g加入馅粉、淀粉、蛋清。加入盐、蚝油、酱油、香油、葱花、姜末、香菇末,搅拌均匀。

3.用手将肉末揉成小球,在小米中滚动,使其均匀覆盖一层米饭。用手轻轻按压表面,使米粒与肉馅紧密结合。

4.锅内蒸15分钟,盖下蒸3分钟。

椰蓉黄年糕

黄米糕颜色金黄,比糯米糕味道更浓,味道很好。

1.小米400g洗净,冷水浸泡24小时,葡萄干50g洗净,泡软。

2.将浸泡好的小米倒入电饭煲,加入葡萄干,加入适量的水,蒸熟。

3.蒸好的小米米加入糖50克,奶粉20克,搅拌均匀,做成年糕。

4.将附带的年糕分成小份,放入喜爱的深模,敲出黄色年糕。

5.黄色年糕表面均匀包裹30g椰子。椰蓉和黄年糕就准备好了。

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