包头鱼 珊溪水库包头鱼开专卖店了：使用活鱼氧气包装袋，18元/斤

包头鱼用活鱼氧包装，保持新鲜。图片由回答者提供今日，山西水库第一家保水渔业加盟店在文成县山西镇开业，正式销售水库包头鱼。据了解，自今年实施首渔以来，市公用集团山西水源保护分公司已尝试通过特许经营、餐饮合作、网上销售等方式，开拓包头鱼在水库的市场。

山西水库被称为“温州人的大水箱”。近年来，山西水库被封保水，也孕育了我国罕见的深冷水包头鱼。不过包头的鱼越多越好。为维护水库生态平衡，利用包头鱼这一特色水产品筹集扶贫资金，市政府已明确山西省水保分局将独家经营山西水库的水保渔业，其经营收入主要用于支持库州弱势集体经济村建设等民生事业。

今年，山水保分公司对包头鱼进行了第一次捕捞，并多次尝试开拓市场。然而，包头鱼的“上市”并不总是一帆风顺的。7月，因拍卖价格未达到底价，售出5万斤包头鱼。

拍卖结束后，山水保分公司选择直接面向市场，寻求与政府机关、国有企事业单位食堂合作，以订单的形式提供上门服务，同时保证单价不低于第一次拍卖的政府底价，为包头鱼先积累“口碑”。目前，山节水分公司已经建立了多个食堂的供销渠道，到年底，合同量将超过5万斤。

推广加盟店也是销售渠道之一。记者了解到，今天开业的第一家加盟店位于文成县山西镇，从事水产养殖多年的林家昌已获得经营权。“我是成年人，对包头鱼的好味道很了解，对水产生意也很熟悉。”据林家昌介绍，该店面积近30平方米。除了卖，还有包头鱼的展示柜。包头鱼价格18元/公斤，活鱼氧气袋保鲜。

为什么第一家加盟店选择文成？山水保科相关负责人介绍，是为了来这里的游客在原产地购买正宗的包头鱼，也是为了包头鱼带动周边旅游业，更好地支持农村振兴。“目前我们的活鱼运输车辆还没有到位，市区的大规模配送条件还不具备。这个问题下个月就能解决。”

据悉，文成县大榭镇的包头鱼专营店也将在近期开业。下一步，山水保分公司将逐步在各县推广加盟店。据该公司负责人介绍，他们正在积极策划网上销售，让市民可以在家享受“大水箱”里的包头鱼，同时投资建设安全追溯系统。市民在网上购买时，可以通过手机扫描防伪二维码，查询包头鱼的真伪、钓鱼时间和销售店铺。

来源:温州商报