中国的酒文化历史悠久，源远流长。新中国成立后，有五次国际水平的比赛。1989年，安徽合肥名酒多达17种。但是，现在的社会形势是唯利是图的。据相关媒体报道，目前市面上的酒类产品只有30%左右是纯谷类，也就是说剩下的产品都是酒精勾兑产品，让人感到害怕。为了防止大家购买酒精勾兑酒，边肖将与大家分享如何鉴别是否是粮食酒。
1:取一滴白酒放入掌心，然后合上手掌，使两手掌相触，用力揉搓。如果酒加热后口感像五谷、酒香、酒糟，那才是真正的纯五谷酒。如果和食用酒精混合，不仅气味不好，而且时间短，一段时间后就没有味道了。
2:将酒倒入杯中，倒出。闻一闻空酒杯的香味，酒精勾兑是在酒杯里留下很多呛人气味的那种。大约10分钟后，我可以闻到杯子里没有酒精的味道。有粮食味，有酒味，有不良味。这是一种纯谷物酿造的葡萄酒。
3.买的时候可以拿起瓶子上下摇晃。这时，瓶子里会有一些气泡。我们需要观察气泡的消失率。酒的质量通常不是很好，但比泡沫少的酒质量差很多，慢慢消失。
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