古代的酒多少度 古代的酒到底有多少度？怎样喝才会醉？

著名的“酒仙”李白，“醉翁”欧阳修，“饮酒诗人”陶渊明...这些古人在我们印象里都是好酒的。然后！问题是，为什么古人喝一千杯不醉？古酒多少钱？

事实上，直到宋代，古人大多喝米酒。米酒，酒精含量低，味道甘甜，是当时人们的主要饮用酒。所以古代人喝的可能没有现代人多。

其实不是古代人普遍喝了很多酒，而是他们喝的酒，不是蒸馏酒，而是发酵酒。这种酒类似于现在的米酒、黄酒，酒精度比较低，大部分只有几度左右，度数高的有10度。也就是现在人喝啤酒的程度！

《水浒传》中的酒文化很有名，有喝酒打死老虎的，也有酒肉和尚鲁。小说中，经常喝十几碗甚至几十碗，而鲁则更夸张。喝了十几碗酒，他还要再喝一桶。

这种酒酒精度低，一般在15度左右，只比啤酒高，口感远不如蒸馏酒辣，但略甜。所以这符合古代人经常喝十几碗酒的场景。这样，如果把现代经常喝高档白酒的人带到古代，估计都是“酒中仙”。

南宋到元代的酒都是发酵酒，度数最多不高于20；大多是10度以下的米酒，发酵后过滤。比如宋武在泾阳港喝的十八碗酒，都是20度以下，甚至10度左右。而《水浒传》中的“智取一胎”，有一段是关于杨志带来的傅亮人，大热天买酒解渴。这个故事证明，古代的酒精含量很低。

酒是宋元以后才流行起来的。它的学名是蒸馏酒，也叫烧酒，因为可以点燃。烧酒不是一种古老的方法。方法从元朝就有了……最近用糯米、粳米、小米、糯米或大麦蒸，用曲在瓮中酿七天，用甑蒸。它清澈如水，味道很浓，所以浑身都是酒和露水。

到了元代，酿酒工艺改革，出现了蒸馏酒，即烧酒。这种工艺生产的酒接近现代工艺，酒度比较高，所以即使在宋武，即使喝了18碗也太烈了。

古代的酒一般都是低度发酵酒，从9度到18度不等。后来蒸馏出来的烧酒，也就是我们所说的白酒，大概是50度左右。据《本草纲目》记载，烧酒出现于元代。

现在的白酒，度数低的40多度，度数高的60多度，喝几瓶不死就残废了。如果在古代，战前喝点白酒热身，那么恭喜你，中奖了。