陈斌辉在豆芽文化传承室给邻居讲解豆芽栽培技巧
7月1日，67岁的陈斌辉在成都市武侯区金华桥街金丰小区豆芽车间，开心地看着豆芽的生长，脸上挂着微笑。
陈斌辉有着10多年的传统手工制作豆芽栽培技术，被当地居民亲切地称为“豆芽婆婆”。“一开始，我试图在家里培育豆芽。目的是让我家放心吃菜。没想到这么成功。”陈斌辉回忆说，当时她每天把自己培育的新鲜豆芽带到菜市场去卖，逐渐得到了小区的认可。
“豆芽坊”培育的豆芽越来越喜人
为了继承传统手工制作的豆芽栽培技术，2018年底，金丰小区创新设立了“豆芽作坊”项目，专门在小区内搭建了豆芽栽培作坊和豆芽文化传承室，用于豆芽生产、市场等活动。据陈斌辉介绍，“豆芽作坊”的生产团队由6人组成，豆芽全部采用物理方法培育。相关部门也对生产过程进行全方位的监控，从而实现生产过程的公开透明。
车间开发的新包装“豆芽篮”
目前“豆芽坊”日产量在50斤左右，2小时内就能卖完。陈斌辉表示，下一步，他们将与社区合作，开发与豆芽相关的文化创意产品，让“豆芽文化”开花结果。
本报记者萧羽杨照片报道
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