众所周知，用筷子吃饭不仅是健康的，也是餐桌礼仪和文明的体现。笔者在医院检查幽门螺杆菌时，医生告诉我，幽门螺杆菌可以通过不干净的餐具传播。在餐厅、食堂就餐时，如果餐具不严格消毒，有可能交叉感染幽门螺杆菌。所以要尽量少在外面吃饭。如果我们吃团圆饭，我们必须用筷子夹蔬菜。
然而，在现实生活中，许多人没有养成用筷子夹蔬菜的习惯。这个问题我一直在关注。外出就餐时，我发现饭店，尤其是小饭店，是不会主动给消费者提供公共筷子的。一方面，一次性筷子在小型餐饮企业中广泛使用，经营者不会因为运营成本而主动向消费者提供公共筷子。另一方面，许多消费者缺乏用筷子夹菜的意识，更不用说养成这种习惯了。
我经常去的一家酒店规定，用餐时一定要用筷子夹菜，每道菜都会配一双筷子。在这种用餐环境的长期影响下，会逐渐从被动使用筷子转变为主动使用筷子夹菜，成为一种用餐习惯。现在，作者不仅用筷子出去吃饭，而且开始用筷子做家庭饭菜。
我们常说，文明饮食是一种餐桌礼仪文明，是文明用餐不可缺少的一部分。不管是出去吃饭还是在家吃饭，都要用筷子夹菜。刚开始不习惯这样。如果我坚持下去，我会习惯的。
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