水煮板栗的做法 煮板栗，凉水下锅还是开水下锅？教你正确做法，板栗好剥壳特别香

又到了栗子香的季节了。甜软糯营养丰富的栗子对很多人都有好处，我也不例外。我从小就一直爱吃栗子，但是小时候买的是现成的糖炒栗子，现在买的是生栗子，然后回家煮，炒或者煲汤，很好吃。

比如煮栗子，看似很简单，吃起来却不一样。因为栗子本身就有甜味，即使煮一点也很好吃。很有栗子味，很多人喜欢它的原味。

但是，很多朋友告诉我，家里做的栗子总是很难剥。其实这个问题很可能是因为你用错水了。煮栗子不要搞错，不管是冷水煮还是沸水煮，因为搞错了栗子皮很难剥，不好吃。

那我就和大家分享一下正确的煮栗子的方法，让煮出来的栗子又甜又软又糯又好剥，大家可以试试。煮栗子，冷水还是开水？教你怎么做才正确。栗子去皮好，闻起来很香。

配料:栗子、盐、水。练习步骤:

第一步:我们先把栗子清洗干净，晾干水分，然后用小刀或剪刀在每个栗子上画一个十字刀，再画长一点，这样就可以去壳了。

第二步:然后我们将适量的水倒入锅中，加入一勺盐煮沸，水煮沸后加入处理过的栗子，盖上盖子煨20分钟左右。如果不确定熟不熟，可以试试一个，一定要煮透。煮好后可以关火，趁热剥，凉了就很难剥了。

提示:

1.煮栗子一定要用开水，不能用冷水。因为栗子皮和肉在冷水里煮会粘在一起，不容易去皮；锅在沸水下的瓤皮，由于热胀冷缩的原理，自然分离。去皮好，味道鲜美。

2.煮栗子的时候在水中加入一勺盐，可以促进水快速渗透到栗子中，使栗子膨胀，这样栗子的去壳会更好；而且加一点盐也能突出板栗的甜味。

3.煮栗子前一定要在壳上画十字刀，这样才能剥壳。画画时要小心，不要伤手。

4.煮栗子一定要趁热去皮，不然壳和瓤凉了就不容易去皮了。#栗子#甜#开水收集

那我就和大家分享一下正确的煮栗子的方法，让煮出来的栗子又甜又软又糯又好剥，大家可以试试。煮栗子，冷水还是开水？教你怎么做才正确。栗子去皮好，闻起来很香。

配料:栗子、盐、水。练习步骤:

第一步:我们先把栗子清洗干净，晾干水分，然后用小刀或剪刀在每个栗子上画一个十字刀，再画长一点，这样就可以去壳了。

第二步:然后我们将适量的水倒入锅中，加入一勺盐煮沸，水煮沸后加入处理过的栗子，盖上盖子煨20分钟左右。如果不确定熟不熟，可以试试一个，一定要煮透。煮好后可以关火，趁热剥，凉了就很难剥了。

提示:

1.煮栗子一定要用开水，不能用冷水。因为栗子皮和肉在冷水里煮会粘在一起，不容易去皮；锅在沸水下的瓤皮，由于热胀冷缩的原理，自然分离。去皮好，味道鲜美。

2.煮栗子的时候在水中加入一勺盐，可以促进水快速渗透到栗子中，使栗子膨胀，这样栗子的去壳会更好；而且加一点盐也能突出板栗的甜味。

3.煮栗子前一定要在壳上画十字刀，这样才能剥壳。画画时要小心，不要伤手。

4.煮栗子一定要趁热去皮，不然壳和瓤凉了就不容易去皮了。