小米营养价值高，小米粥好吃，功能多。小米粥怎么煮比较好？
小米营养价值丰富，很多人喜欢用它煮粥。小米是中国古代的主要粮食作物，具有多种功能和作用。小米的蛋白质含量比大米高。脂肪和碳水化合物的含量不低于大米和小麦。它含有蛋白质9、脂肪和维生素，还含有一般谷物中不含的胡萝卜素，维生素B1的含量居所有谷物之首。除了食用，还可以用来酿酒和麦芽糖。
其实小米的作用很大，不仅养胃，还有滋阴补肾、益气补血的作用。经研究发现，小米煮粥后营养更丰富，甚至有代替人参汤的美誉。小米含有大量的铁，所以经常食用也能起到很好的补血作用，对人体健康非常有益。食用小米粥可以有效缓解消化不良引起的胃痛、呕吐等症状。经常喝小米粥可以调理各种原因引起的肠胃疾病。小米还有催眠和调节睡眠的作用。经常失眠的人，睡前喝点小米粥就可以安心睡觉了。
那么小米粥怎么做呢？很多人在用冷水做饭，其实是不对的。第一，淘米，把冷水煮沸后放入小米；2.煮沸后，改用低热；3.米粒烂了粥粘了就关火。
小贴士:水完全煮沸后加入小米。这样不仅煮粥更快，还不会糊锅底；
你喜欢喝小米粥吗
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