厨房小家电 朋友圈晒厨艺的越来越多 厨房小家电迎来爆发式增长

朋友圈越来越多的小厨房电器正在经历爆炸式增长

我们的记者朱银玲

疫情之下，很多行业很多人一时陷入困境:店铺开不了，库存卖不出去，公司面临巨大的成本压力...

当然，我们也在努力自救——把线下的店铺搬到线上，扮演主播的角色亲自去卖库存，不是靠美，而是靠真诚。

通过努力，很多人找到了新的机会:淘宝直播带货快，线上办公方便，家庭经济爆发，单身人士也需要合适的消费...我们把这些新机遇称为“流行病经济”。也许，以前没有发现过，但正在崛起，带来新的希望。

疫情最终会过去，但疫情之外的这些经济体可能会长期存在，影响我们未来的发展，给这个时代注入新的活力。

近日，德隆集团大中华区董事总经理宗延平发现，他朋友圈的行业精英也开始做饭了，这与平时只发财经和行业信息的做法完全不同。

与此同时，宗延平也看到德龙集团旗下的小家电品牌KENWOOD正在经历销量的爆炸式增长。

1月28日，宗延平从国外回来，隔离生活了14天。期间，停课的消息传来，他觉得有些不安。

“幸好我们有所准备。2月3日，我们启动了灾难预案，从国外调集了大量防护物资，各部门也有各自的工作计划。虽然都在家，但是每个人都各司其职，对公司以后复工转行很有帮助。我们也是上海普陀区第一个复工的。”

复工后，大家心情都还不错，开始研究市场变化。比如线下业务为零，但费用还是一样，要给全国几百个常驻人员提供防护材料，压力很大；此外，快递的成本是物流停止时正在运营的快递公司的2 ~ 3倍。

同时，他们也发现，在家里吃和喝咖啡只是厨房小家电的需要和机会。

于是各部门开始行动:市场部改变广告策略，销售部联系客户看有什么办法可以复业，压力最大的物流部想尽一切办法支付更高的成本，利用有限的物流资源联系意大利和罗马尼亚还在运营的工厂把货物带到中国。

由于家庭烹饪需求的增加，厨房电器和咖啡机的销量迅速增加。仅天猫旗舰店一家，咖啡机销量就翻了一番，小厨房电器的增长速度比咖啡机还快。

客户单价也迎来了新的变化:原本不便宜的咖啡机，客户单价在4000元左右，最近客户单价上涨了整整一千元；厨房电器，原客户价格2500元左右，现在已拉到近3000元。这些线上销售不仅弥补了线下的损失，还比去年同期增长了10%。

宗延平和他的同事发现，在疫情期间被抓住的消费者比传统消费者有更多的消费能力。

“疫情期间，改造后的客人消费能力强，但由于工作繁忙，没有时间在家，甚至在家也不自己做饭。这场流行病给了他们足够的时间和机会来挑战他们的烹饪技巧。另一方面，他们开始在朋友圈干咖啡、烘焙，这也是对我们品牌和产品的正面传播，是一种商品。”宗延平表示，这类消费者的消费路径也不同于传统消费者。他们的消费路径更短，需求来得又快又高。

他乐观地表示，疫情带来的好处是，这些高端消费者在感受到做饭的快乐后，会开始关注家居信息。

上周，宗延平和市场部达成共识，计划在后疫情期间制定销售计划、产品、沟通方式和渠道。这次疫情过后，会有一些变化。“它可能会迎来爆炸性增长，也可能会变得疲软。无论如何，一定要做好规划。”

天猫国际的数据也给他们带来了更多的信心:这种对烹饪的热情推动了进口厨房电器和烹饪工具的营业额同比增长110%以上。90后“新厨师”不仅关心厨房用品的价值和质量，还倾向于拥有一些功能强大、使用更加方便的小家电。比如三八节期间，电烤盘增长650%，灶具增长480%，烤面包机增长140%。