咸蛋黄烤锅巴
图文|老方小雨
原材料:...........................................
锅巴120克，熟咸蛋黄4颗，食用油适量，葱花少许，姜末少许，大蒜2瓣。
练习:...............................................
1.准备好食材，把大锅巴掰成小块。
2.蒸(或烤)咸蛋黄，然后用勺底碾碎备用。
3.将菜籽油倒入锅中。..........................................
4.香味:洋葱、生姜、大蒜泡沫。....................................
5.将咸鸭蛋放入黄色块中。......................................
6.中火煎的同时转动锅铲，将咸蛋黄煎成油状的沙沫。
7.倒入锅巴，快速翻炒。
8.让蛋黄油沙瞬间覆盖锅巴表面，然后熄火。
9.趁热吃吧。咸脆可口。
提示:
1.咸蛋黄应该是熟蛋黄。如果是生的，有鱼腥味，会影响口感。2.炒咸蛋黄的时候，要多放油。另外，你要把油沙炒一下，然后放到锅巴里。
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奶酪波浪薯条
图形|牛妈厨房
原材料:
土豆1个，芝士粉适量，精盐适量，色拉油适量。
练习:
1.准备一个土豆。
2.把土豆削皮，再浇水。
3.用切割机切割出波纹条。
4.又是清水。
5.控水后，拌入芝士盐色拉油。
6.重新进入空油炸锅，炸15-20分钟。
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油炸菠萝蜜
图形|小讨厌的孩子
原材料:
菠萝蜜果肉300g，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，盐少许，食用油适量，水适量。
练习:
1.菠萝蜜果肉切成两半，准备全蛋，玉米淀粉和少许面粉。
2.散打打鸡蛋，加水适量，搅拌均匀。
3.加入玉米淀粉和面粉，混合均匀。
4.将蛋液和淀粉面粉搅拌至均匀光滑，无干粉和疙瘩。
5.在面糊中加入适量的菠萝蜜，让一块菠萝蜜果肉均匀包裹在面糊中。
6.将适量的食用油放入煎锅中，加热，然后加入几片裹着面糊的菠萝蜜，用火煎。
7.取出直至皮肤呈金黄色，吸掉吸油纸上多余的油脂。
8.摆动盘子。
9.当你热的时候，你可以吃脆皮、甜肉和浓郁的菠萝蜜香气。
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脆皮炒蚕豆
图文|甄宝贝
原材料:
蚕豆200克，油适量，盐2勺。
练习:
1.在大连北部，鲜有见到新鲜蚕豆果断购买的。
2.剥下蚕豆皮里面薄薄的绿色皮。
3.蚕豆依次去皮，洗净，沥干水分，晾干备用。
4.将油倒入锅中，加热至6-70%的热度。放入蚕豆中，用火煎熟。父母必须注意安全。蚕豆不炸水是很危险的。
5.炒至蚕豆浮起。用树篱把它们在油中翻过来，以防被油炸。
6.蚕豆炸至金黄色，再炸一会儿就可以煮熟了。
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橡塑小面团
图形|清水竹
原材料:
面粉300克，猪油55克，盐5克，芝麻25克，鸡蛋3个，菜籽油适量。
练习:
1.准备材料。
2.将猪油和鸡蛋放入深锅中搅拌均匀。
3.加入面粉、盐和芝麻。
4.制作一个光滑的面团，用保鲜膜覆盖30分钟。
5.卷成薄片。
6.切成条状。
7.将两端向不同的方向旋转，捏紧，自然会变成扭曲。
8.做了一些迷你版。
9.这些是较长的。
10.将菜籽油放入锅中，燃烧至7分钟热，然后油炸面团扭曲(面团扭曲漂浮后，转小火)。
11.颜色是金色的。热的时候软，冷的时候脆。如果想在酥脆的时候吃，就把它烧了，把苦味烧掉。
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