佛手味精 佛手牌味精的创始人吴蕴初

吴，中国近代化学专家，著名化学实业家，中国氯碱工业的奠基人，中国“味精大王”，为中国化学工业的崛起和发展做出了突出贡献。吴的故居在南昌路。

“味精大王”是嘉定人

描述:吴纪念像新民晚报记者照片

说起吴，可能没多少人知道，但说到佛手味精，几乎所有的老上海人都知道，而佛手味精的主人就是吴。吴，上海嘉定人，1891年9月29日出生于一个教师家庭。他从小聪明好学。他10岁就上了中学，很快进入上海广语博物馆学习英语，一年后因为家境贫寒而辍学。后来考上上海军械学院化学专业，在那里工作学习，以优异成绩毕业。

1921年，吴创办味精厂。1926年至1927年，吴在英美法等发达国家申请佛手味精的配方和生产技术专利，并获批准。这也是中国历史上化工产品首次在国外获得专利。1926年，佛手柑味精获得费城世博会金牌。1930年和1933年，吴的味精在世界博览会上获奖，佛手味精进入欧洲等海外市场。吴也被称为“味精大王”。

吴不仅创办了中国第一家味精厂，还创办了中国第一家氯碱厂、耐酸陶瓷厂和合成氨、硝酸厂。他是中国现代化学工业的创始人之一。

我过去住在南昌路203号

描述:新民晚报记者蔡威，上海化学化工学会

1949年，吴出任中国民主建国会中央委员、上海化学原料工业协会会长，为中国化学工业的崛起和发展做出了突出贡献。1953年10月15日，吴因病在上海逝世，享年62岁。

吴，曾经住在南昌路203号，是一个两层楼的现代化花园洋房，面朝南，四个平坡，红砖，壁炉和烟囱，外墙用细沙水泥。别墅底层是拱形门窗。吴故居周围环境幽静，后来他把这座花园洋房送给中国化学工业协会作为会所。目前仍是上海化学化工学会的会场。后人特意在大门入口处为吴先生做了一个半身像，以纪念他在建立化学工业方面的辉煌成就。

新民晚报记者沈启华