西兰花怎么炒好吃简单它营养健康又不贵，好吃又好做，简单炒炒一分钟就能上桌！

西兰花是一种经常出现在我们餐桌上的蔬菜。色泽青嫩，酥脆可口，营养丰富。是我比较喜欢吃的一种蔬菜，一年四季经常买。接触到运动和健身后，发现所有健身专家都特别推荐吃西兰花，主要是因为它的营养和健康。根据日本的一项研究，西兰花的平均营养价值和防病效果远远超过其他蔬菜，在所有蔬菜中排名第一。西兰花中所含的营养成分不仅含量高，而且全面，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。据研究分析，每100克新鲜西兰花含蛋白质3.5-4.5克，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。此外，西兰花的矿物质组成比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰含量丰富，远高于十字花科的甘蓝花。

如何做出一种如此营养又普通的蔬菜才是最好的？烹饪过程自然是越简单越好，所以我家特别喜欢炒西兰花，简单的用水焯一下，然后在锅里炒一分钟。当我们去餐馆时，我们经常点一盘油炸西兰花。但是餐厅的价格比较贵，一般都比20块钱的高。买一个西兰花不到5块钱，我们可以炒两个盘子。食谱分享超级简单！

[油炸西兰花]

【原料】:半西兰花、食用油、盐；

[食谱制作过程]

1.准备一个新鲜的西兰花，不泛黄或破损；这个西兰花4.82元，足够炒两个菜了。

2.将西兰花切下，用刀切成小花，清水冲洗，然后用水浸泡5分钟左右；

3.汤锅里煮一壶开水，洗净的西兰花在开水中焯水。你可以在开水中放一小勺盐，这样出来的西兰花又绿又亮，不用放也可以；

4.用漏勺将煮好的西兰花捞出，沥干备用；

5.热锅，放少许食用油，将西兰花放入锅中；

6、翻炒一会，加盐调味，翻炒均匀，即可出锅上盘；

7.一盘绿色、新鲜、健康、营养的炒西兰花就准备好了。简单，自动更快，营养和美味吗？因为西兰花是用开水焯过的，所以炒的时间可以很短，炒一分钟调味也很方便。调味只需要盐，少用盐，这样才能保持西兰花鲜嫩、营养、健康的口感。

多吃青菜对人体有很多好处，可以帮助身体排毒清肠，促进肠胃蠕动和消化。据研究，西兰花也有抗癌作用。据说长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌的发病率。西兰花还富含抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高免疫力，调节和预防高血压和心脏病。同时，西兰花还是一种高纤维蔬菜，能有效减少肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有效控制糖尿病。好吃又有营养，好吃又不贵，需要经常吃！