在粮食贫乏的时候，农民一般会大量喂粗粮，等牛差不多吃饱了再加少量的浓缩饲料。这种方式虽然节省了食物，但是营养不多，不利于肉牛增重。
今天粮食大丰收，使人们不再担心饥饿，农民更加慷慨，先喂很多浓缩饲料，再喂粗粮。这种方法的目的是让牛吃到足够的营养，但现实中并非如此。而奶牛反而会因为大量食用浓缩饲料而出现消化不良、酸中毒等疾病，在浪费饲料的同时也可能对肉牛的生长产生影响。
所以以上两种方法都太“偏激”，现在肉牛的饲养要讲究科学的方法，粗料和精料混合饲养效果更好。育肥前期粗精料比例为6:4，育肥中期粗精料比例调整为5:5左右，后期需要增重，改善肉质。
也可以加入豆腐渣、酒糟等。对饮食进行调整，以提高肉牛的蛋白质摄入量，增强肉牛的食欲。这样育肥的肉牛肉质不会太肥，生长过程中节省了饲料，减少了农民的成本投入。
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