野猪肉能吃吗 野猪是不是保护动物？野猪肉六大经典做法最好吃

作为一个在钢筋水泥城市长大的小编辑，对野猪的印象大概是一些影视作品中野猪破坏农民辛辛苦苦成长起来的庄家的场景，或者是小说中野猪攻击侵入人类的情节，或者是野猪妈妈带领一群小猪在“人与自然”中行走的温馨画面。当然，最接近吃东西的是生活中标有野猪肉的昂贵猪肉。随着野生动物的逐渐减少，许多常见的野生动物被列为保护动物。那么野猪是保护动物的吗？

野猪保护动物吗？

野猪是国家二级保护动物。

野猪的鼻子非常坚韧有力，可以用来挖洞，推40斤~ 50斤的重物，也可以当武器。野猪的嗅觉非常灵敏。他们可以用鼻子分辨食物的成熟度，甚至可以搜寻一颗埋在2米厚的雪下的核桃。雄性动物也可以通过嗅觉来确定雌性动物的位置。野猪从小就在森林里奔跑，已经养成了很好的体力。被猎狗追赶，可以连续跑15公里~ 20公里。这种超乎寻常的体力，甚至让马拉松选手都感到自卑。

我国野生动物保护后，南方很多山区野猪泛滥成灾。为了减少野猪数量，保护农业，许多地方政府在特定季节发放猎枪，组织猎捕野猪。如果野猪数量影响农业生产，应该建议政府组织捕杀野猪，比如让村支书带头签字。

野生猪肉的六大经典做法是最好的

红烧特色野猪肉

《食疗本草》载:“野猪肉，主癫痫，滋补皮肤。”香菇有提神、开胃、理气、化痰的功效。两者的结合可以为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。具有补虚开胃、化痰的功效。可作为身体虚弱、营养不良、食欲不振、疲劳、咳嗽等各种疾病患者的辅助营养餐。健康的人可以强身健体，预防疾病，滋润皮肤，强身健体。

原材料:

1.主要成分:特色野猪肉500克，鲜香菇200克。

2.调料:料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡舒粉。

制造方法:

1.将特制的野猪肉洗净，放入沸水锅中焯水，捞出，洗净，切块。

2.烧热锅，炒特制野猪肉，炒酱油、料酒，加入盐、葱、姜、适量水。炖至肉熟烂，放入香菇煮一会，放入味精、胡椒粉，推出锅外。

烤蘑菇野猪卷

配料:野猪里脊、金针菇

调料:蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等。

制造方法:

1.将猪里脊肉切成片；

2.金针菇配盐、味精、蚝油、生姜；

3.将金针菇包裹在野猪里脊内，卷成一卷；

4.把油放进锅里。油温40%时，放入野猪肉卷，炒熟捞出；

5.锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，加入野猪肉卷，煮至味道鲜美。

特点:爽滑爽口，回味悠长。

野生猪肉桂参汤

原材料:

1.主要成分:党参15g，当归10g，野猪肉250g。

2.调料:精盐、葱姜、花椒、猪油。

制造方法:

1.野味肉洗净切片，洋葱切段，生姜切片，党参当归洗净切片。

2.锅内放入适量的油，加热，加入野猪肉、葱、姜、盐，翻炒，注入适量的水，加入党参、当归，煮至肉熟，调味。

按:野猪肉对虚弱、消瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗作用。当归具有补血调经、止痛润燥、清肠的功效。党参能补中温，益气生津。当归偏血，党参偏气。野猪属于人参，具有补益气血的作用，对气血两虚、脾气虚弱有效。血虚、头痛、头晕、痔疮等患者。应该经常服用。如果患者血虚是主要原因，可以增加当归的用量，如果患者大便腹泻，可以适当减少当归的用量。