新疆干果包装 新疆农产品打破“原字号”销售壁垒，干果“老三样”也能玩出“新花样”

脆皮枣圈、核桃仁和疏勒枣在交易会上很受欢迎

在包装上印农民画，制作精美的农产品

冷冻干燥技术制作脆枣片

核桃被榨成核桃油，增加核桃的附加值

枣子配核桃和日常坚果，这些网络名人物品备受关注

长期以来，红枣、核桃、葡萄干被称为新疆干果的“老三种”。现在随着新疆农产品的深化和细化，“老三种”也可以玩“新花样”，成为网络名人中最火的产品。

12月13日，在2019年上海新疆名特农产品交易会上，记者看到，新疆干果的“老三样”基本上告别了粗加工模式，或者通过低温脱水工艺制成冻干枣片，或者用时兴的红枣、核桃、葡萄干做成小包装的方便零食，或者走高端、优质路线成为新疆的热销礼品。

打破“原名”销售壁垒

"过去，枣是枣，核桃是核桃."对买方陈学彬来说，五年前，他的采购清单上只有原材料，可以购买的品种非常有限。

陈学彬说，现在，随着新疆农产品的深加工，红枣、核桃等特色农产品都拓展了新的价值，赋予了新的内涵，价格翻了一番。

事实上，随着时代的发展和消费的升级，“原尺寸”产品已经不再是销售的主角，红枣、核桃、葡萄干等“老三”新疆干果也打破了“原尺寸”的销售壁垒，走上了科技加工的生产线。

“红枣上市，要经过分级、清洗、烘干、定型、包装等过程。这只是红枣的初步加工。”阿瓦提叶赫果业有限公司总经理夏磊说，这些是基础。新疆农产品如何增加附加值？我们必须依靠优势资源，延长产业链，增加资源深加工的比例。

“好产品是种出来的。”虽然夏磊一直坚持这一理念，但在过去的九年里，公司打破了“原品牌”的销售壁垒，原料基地一直在规范运作，实现了食品加工从领域到产品全过程的产业链管理，但在深加工方面还远远不够。

“我们在农产品外包装上印上了awat的农民画，以吸引消费者。这是打破‘原名’壁垒的一部分。下一步，从深加工入手，做好枣制品，生产枣片、水果饮料、酒等枣衍生品。”

“老三”也能玩“新花样”

虽然红枣、核桃和葡萄干在新疆很常见，但在许多生产加工企业中，企业玩“新把戏”，差异化销售显然是一个迫切的问题。

“突破原料的特性，颠覆固有的吃枣方式，弱化枣的概念，为枣开发美味的小吃。”新疆沙漠丝绸之路红林果业有限公司总经理蔡林给出了答案。

蔡林表示，自2017年以来，他们推出了策勒大枣、和田雪枣等农产品地理标准产品，还推出了枣派、枣夹心核桃、冻干枣片、脆皮枣片、无籽枣等系列产品。与此同时，他们还向主要的食品和药品集团提供枣提取物、枣粉和其他生产原料。

"只有把这些东西献给红枣，它们的价值才能显现出来."蔡林说。

红枣只是新疆干果产品中最具代表性的例子。再比如，曾经被贴上“土特产”标签的核桃，经过深加工，被制成了核桃褐红色糖、核桃油、核桃乳等“千变万化”的衍生物。在进入高端商品市场的同时，这种“村货”的附加值也得到了提升，成为新疆农民的“富贵果”。

另一方面，红枣、核桃、葡萄干等各种干果，经过合理配比，加工成类似“日常坚果”的小零食。甚至连吃法都改变了传统，比如红枣配核桃，红枣配葡萄干，杏子配核桃仁等。CP之后，这些网络名人物品似乎成了众人瞩目的焦点。

除了红枣、核桃、葡萄干等“老三种”，在新疆大量的农产品中，还有沙棘果汁、新梅、阿克苏冰糖、冰果等一批“新十宝”。，这也是为了更好地满足个性化、品牌化、品质化和体验式的消费需求，并延伸到产业链的高端。

自治区农业和农村事务厅有关负责人也表示，长期以来，农产品加工转化程度低，农产品原料综合利用率低，制约了新疆农产品资源优势的发挥。要增加农产品附加值，就要促进农产品加工业升级，延伸其产业链和价值链。下一步，新疆将继续推进农产品深加工和农产品科技成果转化，使新疆农产品发挥自身优势，带动农民增收致富。