醋泡核桃仁 醋泡核桃仁，吃醋的核桃仁你要不要吃？

你一定吃了核桃仁。

你也吃醋了吗？(我说可以吃的醋。)

你吃过醋泡核桃仁吗？

我们知道醋可以入味、增香、减辣、去腥，甚至可以用来美白护肤，而核桃仁有健脑、润肺、杀菌消炎、乌发的作用，是很好的滋补品。那么醋和核桃相遇变成醋泡核桃是什么效果呢？

核桃仁中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，具有预防和治疗动脉硬化的作用。核桃仁含有锌、锰、铬等人体必需的微量元素。能健胃补血，提神醒脑，润肤乌发。但美中不足的是核桃仁含油量高，难以消化。但醋有健胃、消食、去油腻、解毒的作用，所以两者结合后效果更好。因此，用醋浸泡核桃仁是一种非常好的食物，可以作为开胃菜。

醋浸泡核桃仁的三种效果

1.护肤功能

皮肤干燥缺水时，容易变得粗糙起皱。一般护肤品最好的方式是食疗，醋泡核桃仁是食疗的圣品。核桃仁富含锌、锰、明等人体必需的微量元素，能改善皮肤粗糙、暗黄的状况。是一种方便有益的食疗产品。

2.健胃消食的功能

醋和核桃仁的结合解决了核桃仁食用后难以消化的问题，具有明显的健胃消食作用。醋能促进肠胃蠕动，帮助肠胃消化吸收，是非常好的肠胃保健调味品。

3.补虚强身的功能

核桃仁富含油脂，可增加血清白蛋白，但血液胆固醇水平上升缓慢。是一种罕见的高脂肪物质的补品。体质弱的人可以多吃核桃仁健身。核桃仁营养丰富，含有人体所需的多种元素，能防止细胞衰老，延缓衰老，增强抵抗力。核桃仁也是老年人滋补品的首选。

此外，醋泡核桃仁也是滋补肝肾的好产品，一般人群都可以食用。

醋泡核桃仁的实践

配料:核桃仁、醋(山西老陈醋更好)

练习:

1.核桃仁浸泡2天，中间换水一次。泡完核桃仁，你会发现水里有很多油，碗边还是黑的。

2.其实泡在水里不仅能泡出一点油，因为核桃上的皮会让核桃的味道生，所以要想细细的吃，就要把这个皮剥掉。如果很难削，可以用牙签作为削工具削。

3.将准备好的配料放入保鲜盒中，用醋品尝核桃仁。

4.然后放进冰箱，差不多一个星期后就腌好了。

PS:每天可以吃一点，但是吃的时候也要注意。与其只吃核桃，不如找个小勺，一勺一勺，醋着吃。

不想那么复杂，比较简单的方法是选择一个干净的可密封的玻璃瓶，然后将250克核桃仁和500克醋混合放入玻璃瓶中，密封10天即可食用。

其实说到这里，我不禁想起了田甜营养网的边肖之前在另一篇文章里写的醋泡鸡蛋，它的营养价值和功效也很好。所以这种醋似乎有很大的作用，根据边肖的知识，醋也可以制成醋泡姜、醋泡黑豆、醋泡大豆、醋泡大蒜和醋泡花生。

知识延伸

用醋浸泡生姜

配料:一片生姜(生姜更好)，一瓶米醋或陈醋

练习:

1.将姜切片备用。

2.将姜片放入罐中，倒入米醋或陈醋。

3.然后倒入醋，醋里要放满生姜。

4.取一小块保鲜膜，折叠成小块。

5.将折叠好的保鲜膜包在广口瓶上。

6.盖上盖子，密封牢固，然后放入冰箱一周再吃。

如何吃:一天2-4片，早上最好。天天吃醋泡姜对人的健康很有帮助。醋泡生姜不仅对养生很有效，而且作为调味凉菜也很不错，但不要贪多。

一种用醋浸泡黑豆的方法

成分:适量黑豆和醋

练习:

1.将洗净晒干的黑豆放入煎锅中，用中火煎熟。

2.五分钟后，你可以闻到豆子的味道，听到啪嗒的声音。这就是黑豆爆了。皮囊爆开后，转小火再炒五分钟。

3.然后将黑豆放入容器中，放在通风的地方冷却。

4.将冷却后的黑豆放入带盖的容器中，倒入不能过豆的醋。

5.当黑豆吸收了所有的醋后，就可以上菜了。加入蜂蜜，拌匀即可食用。

如何吃:一次不需要吃两三片以上，但是坚持吃才有效果。

说实话，在这么多泡醋的东西里，田甜营养网的边肖唯一吃过的可能就是泡醋的花生了。但是其他的都感觉很好。夏天天气热，胃口特别不好。吃个醋溜溜的核桃仁当开胃小菜也是不错的选择。