电饭锅怎样蒸甑糕 教您在家做陕西特色美食甑糕，方法和诀窍教会你，看一遍就能学会

大家好！我是小刘，好吃的房子。今天，我要和大家分享陕西特色小吃的常见做法——年糕。制得枣香、软、糯、甜，非常美味。

上图是我做的年糕和成品。看看有没有胃口。跟我一起看看制作方法吧

1.首先要准备的材料是红芸豆和糯米。这个芸豆糯米我已经提前泡了一晚上了，然后还有洗好的红枣。

首先，将红枣放入蒸笼蒸30分钟左右

然后将红芸豆倒入锅中，煮10分钟左右，这样红芸豆在做年糕的时候会更软。

蒸完红枣后，让它们冷却，把里面的枣都去掉

2.将糯米倒入沸水锅中煮。水量约为糯米的一半，也可以缩短糯米糕的成熟时间

就这样，一边煮，一边用勺子搅拌，然后煮糯米的时候关火，直到粘腻为止

3.开始蒸年糕。在电饭煲底部铺一层红枣

红枣铺好后，在第二层上铺一层糯米

第三层覆盖着红芸豆

第四层是糯米，第五层是红枣，第六层是糯米，第七层是芸豆，第八层是糯米，第九层是红枣。

就这样，一层接一层，我一共铺了九层。其实一般都是7层。我今天有更多的米，所以我有9层......

往电饭煲里倒半碗水，按下烹饪功能键。这是一个智能电饭煲，蒸完会自动跳闸。时间大约是40分钟

第一次烹饪后，倒入一些水，再次烹饪

第二次做饭后，电饭锅保温一晚上，不关电源。

年糕闷了一晚上之后，年糕就做好了，特别软糯，又甜又好吃。很多朋友会问，为什么我这里不加糖？不加糖怎么会甜？其实我用的是当地的一种枣，很甜，所以没加糖。如果做到了，可以在电饭煲蒸的时候加一些红糖水，效果会更好。

虽然有点麻烦，但是味道很好。

好了，就这样，朋友们。如果你喜欢我的美食分享，别忘了关注美味的小屋。

下次见！