辣炒扇贝肉 香辣过瘾——“辣炒扇贝肉”

“辣炸扇贝肉”

配料:扇贝适量，辣椒4-5个，生姜1片，大蒜5瓣，蚝油适量，酱油适量，料酒适量。

第一步

将冻好的鲜贝肉从黑沙袋中切下，清洗干净，焯水备用。

步骤2

花椒、蒜、姜洗净。

步骤3

将胡椒切成铁架块，生姜切丝，大蒜粉碎。

步骤4

热锅凉油，放入少许花椒弃掉，放入大蒜炒干贝。

步骤5

加入料酒、蚝油和少许水，焖三分钟左右，沥干水分。

步骤6

加入辣椒丝和生姜，搅拌均匀。

步骤7

加盐，酱油，调味，出锅装盘。

步骤8

出锅了，好吃，辣，过瘾。