红烧牛腩正宗的做法 好吃的牛腩配方和做法，都给你们了，收藏吧

我给你介绍了美味牛腩的配方和方法。请收藏。大家好，我是新媒体博主，汕头人。我只做原创。欢迎关注我账号里更多原创作品。

说到牛肉和牛腩，大家都爱。一想到红烧牛肉面立马就忍不住舔舌头。其实每个炖牛肉都有自己的配方，你觉得好吃就是正宗。炖牛腩有好的食谱，欢迎评论。

今天我想和大家分享一下我家的这个红烧牛腩，就是某天大家在一篇短文里拍手叫好的菜。整理出来分享给你。还记得几年前的一部热门电影《熊猫功夫》吗，里面一只憨态可掬的熊猫立志成为武术大师？它的面条好吃的秘诀就是没有秘密，什么都不加。

烹饪就是这样。调料越多，食材的原味越关。今天的牛腩配方就是这个原理。你可能不信。我只用辣椒、胡椒、大蒜、生姜、白糖炖这锅牛腩。你看到的胸肉让你流口水了吗？

美味牛腩配方和做法来了，简单到你都不敢相信，这么好看，这么好吃

红烧牛腩:

配料:牛腩800克，胡萝卜200克，小土豆200克

辅料:酱油200克，花椒1克，花椒一半，冰糖一份，生姜一份，大蒜一半。

红烧牛腩的方法:

1.小摊上的牛腩已经被切成小块了。回家，用开水泡一下，捞出来，放进锅里。

2.胡萝卜和小土豆去皮，切成块，依次放入锅中。

3.将酱油、胡椒粉、胡椒粉、冰糖、生姜、大蒜放入锅中。

4.加入淹没食材的开水，用开水使肉的蛋白质快速凝固，这样炖过后的肉就不是柴火了。

5.开大火，把锅里的食物烧开。这个时候会有很多浮沫。不要紧，用筛子把漂浮的泡沫捞出来扔掉。

6.捞出浮沫后，加锅盖。牛肉煮得很好，除了选材和配料，还需要一个好的锅。我用的是新的微压锅，炖牛肉只需要普通锅一半的时间。可以垂直可视的覆盖，可以用于整个换菜过程。烹饪过程可以打开充电。

35分钟后，看红烧牛肉出锅的样子。是贪心吗？微辣，咸中带香，色泽鲜艳。你有更好的炖牛肉食谱。欢迎留言讨论

破碎的厨房垃圾:

1.辅料的量也不尽如人意。关键是味道平衡，刚刚好。这完全是基于多年积累的厨房操作经验。

2.一块白糖可以平衡红烧的口感，提亮成品的光泽。有人喜欢用白糖，我喜欢用白糖，所以这就是你看到的效果。

3.这里只用酱油，不加盐，因为加盐后味道会变硬，只用酱油软化。

4、红烧牛肉，好吃又好看，记住以上三点

我是臻味食旅，汕头人，大家都叫我东姐，我下得了厨房，上得了电视，只做原创。文案、拍照、视频美食旅游新媒体博主，欢迎关注、评论我账号里的更多原创作品。