冻猪肉 储备冻猪肉到底是种什么肉？能正常食用吗？专家这么说

最近储备冻猪肉的热点不下，而储备猪肉能不能正常食用，可不可以放心吃，尚芳亿龙新媒体帮您解答

近日，商务部会同国家发改委、财政部等部门，启动了中央储备肉配送工作。根据《缓解生猪市场周期性价格波动监管方案》，为增加猪肉市场供应，确保国庆期间肉类供应，共向市场投放1万吨中央储备猪肉。

一万吨听起来是一大笔钱。但也有网友质疑，称“一万吨猪肉根本不够”，“储存冻猪肉就是僵尸肉”不胫而走。

那么，储存的冻猪肉能正常食用吗？哪里可以买到？市场储备够吗？听听专家的意见。

问题1:储备肉是什么肉？是“僵尸肉”吗？

和鲜肉区别不大，可以放心食用

科新食品营养信息交流中心科技传播部主任阮表示，储备肉不是僵尸肉，“僵尸肉”没有严格的定义，一般指保存时间较长的肉。

储备肉是指国家为应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫病或其他突发事件引起的市场异常波动和市场调节而储备的肉制品。

储备肉由两部分组成:

首先是活体动物的存量。

二、储备冻肉。

从营养价值来说，储备肉的营养和鲜肉没有太大区别，可以放心食用。毕竟是用于国家战略储备。如果有问题，就不需要储备了。

查一下这次投入使用的一万吨冻猪肉的规划说明，发现不同产品的保质期是不一样的，但大多数产品的保质期是2年360天。

问题2:哪里可以买到储备肉？

超市和市场都可以买到！

专家认为，储备肉投放市场后，可以在一些超市和市场购买。如果你在购买的时候发现有些肉比较便宜，可能是预留肉。

其实除了国家储备肉，还有地方储备肉。发现很多城市都设立了专门的肉类储备销售点。

比如从9月14日开始，浙江省政府储备的一批廉价猪肉开始投放到杭州很多超市，价格比菜市场的猪肉价格至少便宜30%；从9月12日开始，济南分两批在44个商业网点投放1500吨冻猪肉储备。

问题三:储备肉“靠谱”吗？会不会不够吃？

储备规模可观，有条件保障重要节假日消费

据了解，今年年初开始的采购和储存工作正在生效。

国家发改委物价司司长岳秀虎表示，目前冻猪肉储备规模相当大，有能力和条件保障居民在重要节假日和消费高峰期的猪肉消费。