厨房拉圾处理机 快被垃圾分类逼疯？快来看看怎么选购厨房垃圾处理器

再过几天，《上海市生活垃圾管理条例》将正式实施。听说上海人被垃圾分类逼疯了，几百张“垃圾分类图”眼花缭乱。每天往楼下扔垃圾都要经受“你是什么垃圾”的灵魂折磨。随着“有史以来最严格的垃圾分类政策”的实施，网上名人垃圾桶的销售不仅火爆，而且一个新的职业——“垃圾收集网络合同工”诞生了，与此同时，厨房垃圾处理器的销售也受到了带动。

什么是厨房垃圾处理器？

厨房垃圾处理器的工作原理类似于榨汁机或破壁机，它们的目的是破碎食物。不同的是，厨房垃圾处理器采用无叶设计，通过电机的高速运转带动磨盘，用研磨锤将食物垃圾打碎，然后处理成小块垃圾，用水冲走，没有破壁机那么精致。

餐厨垃圾处理器不仅可以处理垃圾分类带来的麻烦，还可以减少餐厨垃圾堆积带来的异味和细菌滋生。也让垃圾分类过程中清理湿垃圾变得简单易行，绝对是提升生活幸福感的优质之物。目前，餐厨垃圾处理器在中国仍处于市场培育和推广阶段。虽然工作原理并不复杂，但是在采购的时候还是有很多地方需要注意，尤其是下面的问题。

DC电机还是交流电机？

电机是餐厨垃圾处理器的核心部件。目前，厨房垃圾处理器中使用的电机有两种:DC电机和交流电机，各有利弊。单纯意义上判断谁好谁坏是不可能的。

交流电动机

交流电机因为没有碳刷所以噪音低，但缺点是重，需要考虑水槽的承重能力。另外，启动扭矩比较小，如果放入硬骨，可能会卡死。

直流电动机

由于碳刷的存在，DC电机的噪音相对较大，但每次使用时间短，短噪音可以忍受，柜门的厚噪音可以降低。另外，DC电机启动扭矩大，瞬间就能达到最大速度，面对硬骨等食材不易卡死。

因为各有利弊，所以购买时不必太担心使用哪种电机类型。有些产品页面会比较两种类型的电机，只突出自己的优点，避免缺点，不要被这种片面的比较所迷惑。

如果追求精磨，建议选择DC电机，如果想要低噪音，选择交流电机。一般来说，单一品牌不会同时使用两种类型的电机。交流电机的代表品牌是美国的爱视一，DC电机的代表品牌是中国的贝克巴斯。总体而言，目前使用DC汽车的品牌阵容更强。

多大功率合适？

确定了电机的类型后，就要看电机的功率了，功率的大小直接关系到产品的性能。如果一个品牌的产品线比较丰富，那么从入门到旗舰的力量是逐渐增强的。比如一个品牌的入门款的功率是375W，旗舰款的功率是940W。

低功率的产品可以处理大部分食物材料，但使用时要“小心”。例如，由于功率低，他们不能很好地处理长纤维蔬菜。所以要尽量选择功率大的产品，因为功率大意味着工作效率更高，可以轻松处理大部分日常食材，可以轻松搞定。

需要注意的是，由于电机类型不同，DC电机和交流电机的功率无法横向比较。即使交流电机功率较低，也不意味着其处理能力弱于DC电机。

“容量”够大吗？

“容量”是指研磨仓的大小，一般与功率成正比。随着功率的增加，“容量”也会增加。一般来说，如果平时在家吃饭的人不多，小容量的机型就够了。但在预算充足的情况下，建议像很多其他家电一样，遵循“买大不买小”的原则，因为大容量不仅可以节省时间，还可以以更快的处理速度节水。

应该注意的是，容量越大，机器的尺寸就越大。还要考虑水槽下面的空房间是否能满足安装要求。

研磨等级如何选择？

磨盘的设计也直接影响工作效率。为了更好的解释研磨效果的不同，有些产品用“X级研磨”来宣传，但是研磨等级对于不同品牌来说并不是一个流行的概念，所以在采购的时候需要详细的看研磨盘的结构设计。

厨房垃圾处理器没有锋利的刀片，主要是用研磨锤打碎食材，肯定不够精细，因为是研磨而不是切割。但现在有些旗舰车型除了原有的常规研磨结构外，底部还有旋转刀片，食物原料经过多级研磨后变得更加细腻，可以很容易的随水进入下水道。

空空气开关还是无线开关？

厨房垃圾处理器的安装并不麻烦，直接挂在水槽的出水口就可以了，口径不匹配的时候用变径圈就可以轻松固定。厨房垃圾处理器虽然一般提供免费上门安装服务，但是有点动手能力，可以自己安装。机器主体的安装并不麻烦，但对于厨房垃圾处理器，要注意开关的安装方式。常见类型有空空气开关和无线开关。

空空气开关

空空气开关利用大气压力的特性，用一只手按压就可以控制机器的运转。空空气开关需要安装在洗手池中皂液分配器的开启位置。如果被净水器的水龙头或其他设备占用，需要在机柜面板上钻孔。虽然安装不够方便，但耐用性更好。

无线开关

无线开关的安装非常灵活和免费。可以粘贴在自己认为方便的位置，担心孩子碰到可以固定在稍微高一点的地方。建议优先选择带无线交换机的型号或两个交换机都有的型号。

写在最后

这是购买餐厨垃圾处理器时应该注意的几个方面。现在市场上的新兴品牌越来越多，但是产品良莠不齐，建议优先选择在这个领域工作多年的老品牌。随着我国越来越严格的垃圾分类政策在更大范围内实施，餐厨垃圾处理器的发展进程将会加快，希望一些更符合国情的本土品牌在这个过程中成长和崛起。最后说两个关于餐厨垃圾处理的老套话题。

下水道会堵吗？

一方面，堵塞问题与下水道的使用方式和实际情况有关。

即使是入门级产品，配料的加工也没有那么精细，可以随水流排出，不用担心正常使用时堵塞下水道。而主流的餐厨垃圾处理器主要依靠研磨，没有切割工艺，切割强度有限，可能无法应对长纤维毛豆皮、玉米叶、粽子叶等食材，可能导致管道堵塞。

另外，还有一种说法是，我国的下水道不适合处理餐厨垃圾。即使我们家的下水道短期内不堵，总管网最终也会堵。关于这个问题，对于一些老小区来说，在安装餐厨垃圾处理器时，需要考虑下水管道的承载能力。这个问题在较新的小区一般不存在，但如果物业明确规定不能安装，那就没有办法了；至于会不会造成主管道堵塞，目前还没有官方说法，暂时不用太担心。

会污染环境吗？

厨房垃圾处理器将配料研磨后排入下水道，然后进入污水排放系统。有人担心会污染水环境，给污水处理厂造成负担。然而，去年一个名为“上海家庭餐厨垃圾粉碎直排可行性研究”的项目发现，粉碎餐厨垃圾可以大大减少生活垃圾的数量，这对解决“垃圾围城”具有重要意义。对于污水处理厂来说，不仅不造成负担，而且富含碳的餐厨垃圾也在污水中。

毫无疑问，厨房垃圾处理可以给我们的生活带来很多便利，并且与垃圾分类的原则并不冲突。在发展和普及的过程中，也需要社会更多的接纳和包容。