食物热效应 不可忽视的“食物热效应”，让你边吃边消耗热量！

在今天科普之前，回顾一下减肥原理:瘦=摄入

你可能会想，吃东西不是摄入热量吗，怎么能增加消耗呢？是的，吃吧，消费吧

在吃食物的过程中，除了咀嚼，你还需要在食物到达胃的时候吸收消化这些营养物质，这些行为都需要消耗能量。

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根据我们吃的食物不同，消耗的能量也不同。

碳水化合物、蛋白质和脂肪，需要多少能量才能消化？

碳水化合物食物的热效应是自身能量的5%-6%，脂肪的4%-5%，蛋白质的30%-40%。

更一般地说，当你选择吃蛋白质的时候，你已经在吃的过程中消耗了它的1/3的热量。

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为什么称之为食物“热”效应？因为吃了之后身体会自然散热。

吃东西后，由于食物的热效应，我们的体温会略有上升，通常发生在吃东西后一个小时，大约三个小时后达到峰值。

4小时左右恢复正常，蛋白食品热效应持续时间更长，达到7~8小时。

到了冬天，食量自然会增加。很多人说“吃了身体会变暖”，就是利用食物的热效应来御寒。

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减肥的时候，别忘了在计算食物热量的同时计算食物的热效应。

在我们的饮食中，不可能只吃某一种食物，大部分是脂肪、碳水化合物和蛋白质的混合物。这种饮食可以帮助我们增加大约10%的新陈代谢。

我们需要做的是在混合膳食的基础上增加蛋白质的比例，可以提高食物的热效应。

食物的热效应不等于“负能量食物”。几乎不吃食物，消耗的能量比吸收的多。

“负能量食物”的说法一直在流传，因为有些食物可以给身体带来良性反应，比如促进肠道消化，改善新陈代谢等等。

如果食物的热效应可以帮助你消耗少量能量，那就知足吧。毕竟你不运动，只吃饭。