2 母鸡去杂质洗净，把鸡内脏洗净，用清水浸泡
3 香菇洗净，泡发好切片，黑木耳泡发好，撕小朵
4 取砂锅，放入母鸡
5 加满清水，姜片，葱结，料酒
6 大火煮开5分钟，撇去浮沫，用小火炖40分钟
7 放下鸡内脏大火煮开，小火20分钟
8 放下香菇
9 放下黑木耳
10 大火煮开，小火10分钟
11 放点盐，煮3分钟
12 撇去一些鸡油，捞去葱结，撒些葱花即可
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