牛国忠，男，汉族， 1968年7月出生，河南南阳人。中国名厨，现任新港商务酒店总经理。
擅长豫菜传统技法，尤其对制作南阳本土特色传统美食更见技艺，他的代表作品有怀旧排骨、油焖腐竹、酱焖土鸡、牛三宝等品种，深受大众消费者的喜爱和好评。
1986年起参加烹饪工作至今，在南阳安众饭店学徒，1990年在南阳又一村饭店任案板班长，1998年担任南阳声屏酒家厨师长，2004年任南阳市白河大酒店行政总厨，2010年任计生餐厅总经理，2013年至今任新港商务酒店总经理。2018年5月被中国烹饪文化中心授予“中国名厨”荣誉称号，并被载录中国国家名厨网档案库。
怀旧排骨
油焖腐竹
酱焖土鸡
牛三宝
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