【风门调节】学会调节煤气灶的风门，火更猛，爆炸更快更香

中式料理，爆炒，燃气灶加热快，火力大。如果你家的燃气灶是高热负荷和高热效率的构成，引爆时仍然觉得火势不足，风门可能没有调节好！

这时检查风门，进行简单的调节，就能给灶台力量。

风波的作用

燃烧需要充足的氧气，否则燃烧效果不好。燃烧不充分的黄色火焰、黑烟、热流低，会对厨艺造成阻碍。

燃气灶风门的作用是调节流入量的大小(氧气含量)，从而改变燃气灶的燃烧状态。

风波的位置

风门是位于燃气灶底部，连接燃烧器和喷嘴的两个手柄状铁板。协调中心火灾，协调外环火灾。

在以下情况下，应调整风门

1、燃气灶出现黄火、黑火时；

2、发生燃气炉燃烧噪声、回火等现象时；

3.当风门太大，空气量太大，煤气灶不能点火的时候；

4.风门太小，煤气灶容易产生兴旺和不完全燃烧。

风门调节技巧

风门调节是有技巧的，不是最大限度地调节，而是火力最强，用蓝色火焰调节是最好的状态。

1.厨房的光线不能太强。很容易观察火焰色的情况。

2、不能调节空心燃烧。可以加入加水的锅，使灶台处于正常工作状态。

3、检查弹簧弹簧是否正常。检查风门和顶出装置是否紧密，弹簧弹性是否足以承受风门。

4、先观察，然后调整。把风门关到最小，观察火焰颜色和火力大小，然后调节到最大，观察。

5.记住前面两种状态，从大到小调整风门，直到火力最强，火焰最蓝。

一般来说，买灶台买回来的话，如果师傅给安装，大家都会调节。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，MART)但是，看到这篇文章，知道风门的位置和调节方法，当情况出现时，我们不必惊慌。自己会自己解决的。