【西安冰箱维修】《凤城》下西安人的冰箱：美食博主爆满，单身人士都是火锅底料。

摘要：通过多种渠道扩散后，2021年12月4日进入巴基斯坦的航班最终导致数千万人口的西安进入封锁状态。

12月22日下午，西安在新冠举行疫情防控工作记者招待会，宣布“封城”。从2021年12月23日0时开始，非生活必要场所暂时停业，全市整个小区(村)、单位实行封闭管理，每户每2天就有1人外出购买生活物资。

12月27日，新一轮全员核酸检测、预防和控制升级、停止为期2天的单人外出购买政策，并要求全体居民除了参加核酸采样外，不出门不聚集。有一段时间，“如何购买食物”成为最重要的问题。

西安各区政府通宵举行了“送菜”模式。据中国之声报道，从12月28日晚8时左右开始，西安市的新城、莲湖区、曲江新区相继送来了食物，其他几个地区也在采取措施解决生活物资“聚众难”问题。

政策不断变化，住在西安的人们通过各种渠道尽可能地储备物资。社区订单、App掠夺、跑腿订单、交换物品.人们学习适应变化，计划在变化中生活。虽然现在他们能掌握，但只有房子面积不到一平的冰箱。

这个特别的日子也快过去了。2022年1月10日下午，西安市公布了市传染病得到有效控制、解除封锁管理的相关措施。封锁区、控制区满足一些条件后，可以调整预防措施，满足预防区的条件可以转化为正常化防疫。

我们找到了10多名不同处境的普通西安人，想在他们的冰箱里看到他们这段时间的生活。

文|波波刘艺新编辑|苏南驻港

雁吉他区是这次疫情的重灾区，住在张连宝街的Neo家迄今为止收到了一次社区送来的免费料理。1月6日冰箱里最多的是爸爸喜欢吃的青椒。“不能说没有吃的，只能吃低配。”

Neo平时不住在父母家，“凤城”突然来了，他留下来了。(威廉莎士比亚，Northern Exposure(美国电视)，家人)他家还算幸运，当地家庭多少都有粮食储备。最初几天，他通过箱末、美团空投了一些蔬菜，但不久在频道内被诊断出来，来源被切断了。

后来，他又通过小区组织的小菜集买了蔬菜。2021年12月31日，社区送来了4 ~ 5个土豆、胡萝卜、几棵蔬菜、一棵白菜，种类不多，几天就吃完的一包免费食物。一家人节约下来，把剩下的食物保存起来，放在冰箱里加热下一顿饭吃。这是父母一代留下的旧习惯，现在还在继续。

亚当在大雁塔工作。当公司所在的大楼因确诊病例而关闭时，她和12名同事仍在加班。老板安排了公司楼上的酒店，四个人挤一间，没有冰箱，没有炊具，只能吃面条。

2021年12月17日，本来是个快乐的星期五。像往常一样坐在公司里的亚当没有想到自己这次上班会有20多天。被困初期还有外卖快递，他们屯了很多物资。封城后，都依赖房地产帮助购买，菜价也反而稳定了。米粉有点贵，还收到了政府送的“免费料理”。

从封城开始，亚当只吃了一次肉，他们自己的锅太小，请酒店打扫阿姨在她的锅里炒。但是亚当说，现在吃什么反而不是最重要的。她想回家。她每天都和外婆通话，外婆很担心她。外婆平时一个人，凤城前舅舅和小姨赶着和她一起去了。

亚当每天上午都要进行二次核酸，周围病例数不断增加，几天后要求严格管理，他们就会尽量呆在房间里。但是亚当说，她仍然要继续工作。这正好是电竞酒店，每个房间都有配置良好的电脑。

东姐姐是家庭阿姨，她在桥区照顾80多岁的老人。老年人容易便秘，饮食中特别需要蔬菜。1月6日，冰箱里还有萝卜、大蒜、洋葱、芹菜和白菜。

放萝卜和白菜的话绿叶蔬菜容易枯萎，冰箱里的西葫芦要抓紧吃。否则就毁了。两人不知道任何频道，只能等老人的儿子送食物。封城初期，她做核酸回来了，正好老人儿子拿着一袋蔬菜、一棵白菜、一个洋葱、一根芹菜、两根胡萝卜、一个土豆、两个大葱来了，说花了50元。

不久前，有人开车来到小区，卖了10元一袋菠菜。往年的这个时候，一袋菠菜最多5，2片5，有时甚至1片。

老年人睡眠也不好，平时要依靠处方药阿普唑仑片才能入睡。现在没有药，东姐姐不知道现在哪里能买到，老人每天都很焦急，睡不着觉。

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1月12日，灞桥区一位政府工作人员说，虽然没有送菜上门，但目前许多生活保障店铺已恢复营业，价格平稳，官方也发布了就诊流程

未央区的诸葛家，囤粮囤菜的习惯让父子二人在封控期间过得相对丰富。一天只吃两顿，三菜一汤压缩成两菜一汤，水果两三天吃一次。

诸葛的爸爸是个美食博主，封城打乱了更新计划，原本准备教大伙做年夜菜，现在只好变着法做主食，烤包子、烤糖饼、烤披萨。作为碳水大省，西安人家里多少存着面食，也喜欢吃。

封城前，老爸庆幸刚往家里买了50斤米，存着像黄花、木耳、香干、香菇等干菜，跨年前还灌了40斤腊肠。如今肉难买，还好腊肠百搭，能一口气吃到四五月。前几天买了容易储存的砂糖橘、猕猴桃，1月5日这天耐储存的就剩苹果了。社区送来了土豆、胡萝卜、白菜、卷心菜，还有莴笋。

前几天，他下去帮忙搬菜，还捡到一个土豆，有哈密瓜大，他随手塞进一个袋子里，准备给人惊喜。“领菜就跟开盲盒似的，还挺开心”。

老乔是另一位住在陕西咸阳的美食博主，他在当地小有名气，西安疫情，他在快手教大家做主食的视频在西安同城群传疯了。有人学会了，在家蒸馒头吃，阿谭的油泼面也是跟老乔学的；也有人不得要领，在评论区感叹：“乔叔，你做出来是面皮，我做出来就是一张饼。”

喵喵在长安区合租，她和室友都是单身上班族。平日两人各点各的外卖。但从封城起，原本空空的冰箱被塞满了。她发现室友竟然会做很多菜，馒头蒸得比卖的还好，她们每顿饭都一起吃。

喵喵发现，疫情让邻里之间的关系变得有温度了起来。最初几天，平时不做饭的她们家里缺少很多调料，她们在业主群里求助后，马上就有很多邻居主动送了过来。她所在的小区还成立了一个作业辅导小组，帮助有小孩的家庭相互在线辅导学习。

冰箱难得塞得满满当当，住在高新区的她们主要通过物业群订购，菜价正常，就是水果很贵，两个苹果、两个梨就四十多块了。最初，小区里还有神通广大的业主卖菜， 165元一箱，20种菜，她们嫌贵没买，后来那业主也不卖了。

喵喵头一回发现，室友居然很会做菜，排骨、麻辣香锅、可乐鸡翅，味都挺正。想到封控结束之后也许又会回归各自吃饭的日常，她心里有点不是滋味。

封城期间，西安的盒马堪比双十一零点，能买到什么全靠手指能点到什么。家住高新区的“吃肉”是个85后，精通各类秒杀，他把老妈的冰箱塞满了，母子二人计划每顿只吃一道菜，炒菜的肉汤用来蘸主食。

吃肉没想到，他的手速和针对各大APP的抢购技巧，能让他有朝一日成为西安的“大户人家”。慌乱之中，还不小心多下单了几份苹果和梨，他挑出来送给了楼下的小姐姐，对方还礼了牛肉干和鱼丸。之前他们也不熟，也就遛狗碰到打个招呼的交情。

一位长住西安的记者告诉我们，通过大平台或者小区联系的渠道，菜价基本平稳，部分商品可能会高，比如1月10日曲江一个小区，网上卖21.9元的一袋面粉，现在标价50元。私下渠道就不好说了。

基本保障外，一些物资也有涨价。住在未央区的一个母亲说，自家小区属于防范区，封城初周边超市、市场部分商品提价受到了处罚，两三天后商户也没法出门，中间有一周没有渠道，现在农贸市场、超市、便利店、水果店、药店陆续恢复营业，物业整理后提供了购买方式，就是1月3日从母婴店买的奶瓶清洗剂比往常价格贵了两倍多，“也可能母婴店本来就贵。”

很多北方人冬天习惯拿阳台当冰箱，吃肉把白菜、土豆萝卜什么的全撇在了窗户外头。社区送来的菜进一步提升了家里库存。

张靖家有两个冰箱。封城第一天，一家三口就买了四百多元的菜填满了它们，囤得最多的是萝卜、西红柿、土豆、鸡蛋。加上目前为止收到的两次免费菜，还可以吃两个星期。

张靖一家住在长安区，他做设计类的技术工作，妻子是全职主妇，孩子一岁多。去年双十二时，他们刚好新购置了一台双开门冰箱，原来的小冰箱也还没来得及扔，这次疫情封控，刚好全都派上了用场。

政府“免费菜”收到了两回，12月31日一次，1月4日一次，第一次还有猪肉。菜不缺了，后来社区联系了渠道，直接就能订，价格也正常。就是肉、鱼、虾不好获取，吃的都是存货。

夏阳有辆房车，当其他人足不出户时，他靠志愿给防疫人员送饭，换来通行证。他的车载冰箱满满当当。没事时，还能烤串、炖排骨，打视频电话云约酒。

街上冷冷清清，只有保障车辆通行：救护车、集中配送物资的货车以及送工作人员的大巴。夏阳说各大路口都有交警盘查，只让有工作证，且司机通过24小时核酸检测的车辆通行。可没送几天，房车就用不上了。政府配置了带货箱、保温箱的大货车，效率更高，更卫生安全。

市区有菜铺开门，中间他给自己补过几次菜，现在车载冰箱里有蒜薹、洋葱、大白菜、尖椒、冬瓜、葱牛排、羊肉、一盒小馄饨、一条黄花鱼。

他住在车里，老母亲住家里，他也送足了菜。车只有9平米，心里闷得慌，前几天夏阳把车停在有水有电的西安南郊，找快捷酒店住了几晚。可酒店饭不好吃，他打算还是回车里，至少能自己做饭。

作为一个不会做饭的单身直男，“热水”摸索出了“火锅底料煮菜大法”。1月6日，他的冰箱里是各种口味的底料、囤好的青菜、冻肉，以及很多瓶可乐。

过去，热水的一日三餐都是点外卖，封城后，他试着给自己做了一顿炒土豆丝，只吃了一口就吐掉了。后来他想到了一个新思路，用各种不同的火锅底料，煮菜和肉吃。这也多亏物业提供的渠道里能买到火锅底料。他还有两只猫，猫粮还有5kg，但猫砂快没了。他打算通过跑腿帮买，跑腿费大概50元。

跑腿服务一直在运作，按照夏阳的说法，他们有防疫指挥部发的通行证，倒迎来了最赚钱的时节，三五十都不好使，一般大几十甚至上一百才接单，“一天随随便便挣一千多块钱。”

小桦在一家酒店负责隔离人员的核酸检测。每天早上七点半开始采样，忙到晚上十点结束。一线的工作很辛苦，但隔离酒店的饭菜很好，水果多到吃不完。

虽然不能回家，但小桦自认为是幸运的。她物资充足，居住环境也很好。在乡镇、城中村工作的同事们就辛苦多了，经常凌晨出去，第二天凌晨回来。没地方睡觉，只能支一张折叠床。至于留守指挥、负责协调调度的同事们，他们也经常一天只能睡两、三个小时。

住在城中村的“冲浪”没有太多菜，租住在这的大多是农民工和学生，情况相对复杂。土豆、洋葱、白菜、菜花，和一些米，是冲浪在1月6日的全部存菜。

元旦后，冲浪所在的城中村能联系村里买菜、买馍了。“我这还算好的。”冲浪说，隔壁村一户一包菜，一个院子里很多租户只能分一包，往往房东有，租户没有。

冲浪很后悔，自己不应该只因为离地铁近，和仅500块钱的便宜房租，就选择租住城中村的房子。她满脑子都是疫情结束后赶快换租，以前只觉得环境差一点，但作为过渡期还可以接受，但现在她认为，以后还是要租一个好一点的小区。

西安宣布封城第一夜，一袋大米散落在马路中央。网友随手拍下发到社交平台，评论区里，人们想象着一个失去一袋米的伤心人。