【厨博士集成灶】集结的灶有多深？如果不小心，可能会烫伤

作为厨房电气编辑，笔者自己也没想到会和家里炉子结下不解之缘，明明自己也买不起房，偏偏每天教我厨房装修秘籍，真可笑。大家不要太在意。(打工的人不要随心所欲。)((电子谚语)((电子谚语))。

本期的主题是谈论集成灶的水有多深(坑)。

01灶台到底好用吗？

灶台到底要不要用？我亲自评价了N产品的实际体验，答案是——很容易使用，但不容易完全使用。

使用良好的原因是，一体化灶确实具有强大的吸烟能力。纯烟效果是目前市场上最强的存在，没有之一！不管你买什么欧式柔软机，斜挂侧吸油烟机，风量达到23m3/min，在家里炉子前都是弟弟！

集成灶具采用侧吸热设计，吸烟区更靠近烟源，这是集成灶具最强大的优点，在油烟升起前可以吸收和排出烟袋，因此15m3/min的集成灶具纯烟效果也很好！

但是！也有不好的地方。就是下面的集成功能。不管是蒸笼还是蒸笼，个人认为都没有多大用处。(大卫亚设)。

第一，集成炉与传统烤箱不同，集成炉的烤箱容积一般在60L左右，这已经是普通烤箱的1.5 ~ 2倍左右。大容量问题是预热时间更长。而且，打开箱子门后，想更快地降温，再回到温度。对需要精确控制温度的烘焙不太好。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，温度，温度，温度，温度，温度，温度，温度，温度)。

其次，虽然现在大部分都是纯蒸汽箱或蒸笼烤箱，但在大多数人的饮食习惯上，蒸笼的频率被认为很低，但莫名其妙地成为了一体化灶的第一个整合功能。小型家电销售也不难。蒸笼也不卖烤箱、空气炸锅等，为什么非要把蒸笼作为首选功能呢？很难理解。

三、一体化灶大多数采用顶部单面热管设计，与常见的上下双面热管烤箱相比效果较差。

综合来看，灶强大的纯然效果确实值得你买，但是整合的功能又让你感觉到这个破卖没有那么完美。就像煮一锅粥一样。里面有一粒沙子，不会让你吃不下，但确实让你有点难受。(莎士比亚)。

02一体化灶有什么坑？

如果你问我是否推荐灶台，我当然推荐。因为油烟问题解决后，厨房会发生质的变化。但是灶里的水还是有点深。如果你没有深入研究，体验过的话，还是很容易挖坑的。(大卫亚设)。

英尺1:吹大风量

很多人在购买综合灶的时候，仍然以柔软机的购买标准追求大气流。但是，由于设计上的改进，聚合炉不需要特别大的气流。一般来说，15m3/min以上可以满足纯烟需求，考虑到风压问题，建议选择18m3/min左右的产品。

那为什么我不推荐18以上呢？因为气流越大，噪音也越大，没有大脑的大气流的产品会受到噪音的困扰。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、噪音名言)15-18平方米的气流正好是最好的选择。另外，大气流的产品价格也更贵。不用浪费钱，兄弟~

坑2:蒸烤的身体

现在电饭锅的蒸笼全部合并在一起了

是和传统蒸烤箱进行对标，其主要优势在于容量大，在升温速度、烹饪效果上其实差距不大甚至略有不如。如果你确实不缺钱，那么可以选购蒸烤一体款。但是如果你想把钱花在对的地方，那我更建议你选择专业的蒸箱和烤箱，或者单体的蒸烤箱。要知道，这玩意儿并不是大=好~

坑3：加热管缩水

受原材料涨价的影响，目前已经有很多企业开始在产品用料上缩水。以前大多数的集成灶加热管都是采用竖向的S型加热，分布更密集，加热相对更均匀。但是现在很多厂家已经换用了横向的S型加热方案，或者采用了更加稀疏的竖向S型加热，并不是很均匀。

竖向加热管（四道S弯，现在常见的是3道）

横向加热管

建议大家选购的时候多看看内胆加热管的排布方式，如果是横向或者稀疏的布局，那么一定要避坑！

坑4：使用劣质隔热箱门

同样是原材料涨价的问题，所以劣质的材料也就可以用起来了。集成灶隔热箱门不隔热最大的危险就是容易造成烫伤，我作为一个成年男性触摸上去的感受都是烫，那么皮肤细腻的女性以及儿童碰上的后果可想而知。

这一点无法用肉眼看出好坏，但是在门店可以直接现场体验。一般门店都是可以通电加热的，蒸箱就蒸个10分钟，烤箱就以最高温度烤个10分钟，不仅能验证箱门的隔热效果，同时也对其升温速度也有更好地了解。

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