笑死,前几天和几个好朋友去探店,发了一条朋友圈,结果好多的朋友点赞,还有不少人问:就这样吃吗?好吃吗?什么味道的?

我才知道,原来很多人都没有吃过海星的。

哈哈,不过其实我自己,都是第一次吃海星咋。

【板崎五号店】

这一次,来到的是位于江南西路32-3的板崎五号店,其实对于江南西已经是非常熟悉了,以前和还不是现在的老公的男朋友们拍拖的时候,总会去江南西,一直对江南西的印象就是这里有很多的小店,东西好吃,而且又不贵。

大家可能会很好奇为什么叫五號店,是因为这家店搬迁了5次店,第一间在沙园,第二间前进路,第三间属分店也在前进路,第四间江南西内街,第五间就是现在江南西路32號(新华书店旁)所以名字取板崎五號店,现在仅此一间,没有分店!以前经营的都是大氛围的类别,现在主要经营鲜活类,带给顾客不一样的新鲜和美味!

【这个季节才有的原只海星】

68一只,这并不是玩具哦,而是一只真实的海星,供货是从春季到11月,春季为旺季。可能很多朋友拿到这只美丽的海星都会像我一样无从入手吧,就让小伙伴们示范一下海星是怎么吃的。

店家是通过热水煮烫对海星进行排毒,然后拨开,就可以看到里面一粒粒的可食用部分了,她们说这叫海星籽,是卵的部分。

放入嘴里,感受到的是淡淡的咸味和浓郁的鲜味道,这是来自无污染的大海里的独特味道,不要小看这一点点的海星刺身,对调节人体免疫功能、祛病强身有显著功效。

【散寿司套餐】

寿司是日本料理的灵魂,如同中国的饺子一样融入了一个国家的历史和文化,而散寿司因为不需要专业的烹调技术,在家庭饭桌上出现得比较多,祭礼等有纪念意义的日子也会做。

而这份88一份的散寿司套餐里,有三文鱼,章红鱼,油甘鱼,醋鲭鱼。

暴露年龄的举例,以前看电视剧【将太的寿司】,帅气的柏原崇为成为日本第一的寿司师傅,从辨识鱼的方法,煮饭的技巧,切肉的刀工,捏寿司的手法,深刻的印在了我脑海中。散寿司的制作极为简单。唯一需要烹饪的步骤是蒸米饭,待放凉后酌量加入米醋和白糖,极少量盐,搅拌均匀入味。米饭在搅拌的过程中会变粘,因此醋与糖的量最好一开始便确定。

在白米饭上整齐地放上提前切好的各种配料的散寿司饭。

铺上新鲜的鱼生就吃得。

不试不知道,一试吓一跳,原来散寿司是非常的美味,而且因为饭里有着山葵,吃起来带点辣味和香味,配上上面的鱼生,美味一层接一层的。很棒哦。

【深海活物之造 】

136一份,仿佛把整个东海皇冠都搬了过来,美丽的造型,还有很多很少见的深海海鲜。

【海胆】,你是我的挚爱,不过因为海胆死后极易变质,所以如果不是最新鲜的,我一般很少会吃到,听店长介绍,这里的海带用珠海运过来,会挑最好的一批供应店里,并不是从黄沙市场过来的市场货,所以特别的新鲜,吃起来那种嫩滑醇厚,难以言喻。

【鲜北极贝】刺身,原来新鲜的北极贝是紫色的,第一次见哦。

而且用打圈的方式去磨,出来的山葵纤维比较少,出来的山葵会滑很多。

拌上新鲜的北极贝刺身,点一点点的酱油,吃起来那份鲜甜,完全颠覆了我对北极贝的看法,原来北极贝是那么甜的。

【金雕活造】

148一条,将新鲜的金雕切片,摆在你面前,你可能并没有什么感觉,觉得有点普通。

不过请你细看,原来鱼的尾巴还在动的哦。

看看,里面细致的纹路把鱼肉的晶莹剔透都呈现出来,这种吃鱼不见刺的吃法吃起来真的是美味极了,放入嘴里感受那种鲜甜在嘴巴里喷发的感受,虽然身边的人都用山葵和醋汁混着吃,不过我却是喜欢这款鲜甜感,什么都不放。

没想到,在江南西这里,我有发现了一家隐世小店,里面居然有海星和活造的海鲜。

江南西,我又重新认识你了。

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