黑豆与黑芸豆的区别 黑豆与黑芸豆的区别 五大方法教你辨别黑豆与黑芸豆

黑豆是我们生活中比较常见的一种豆类，而且据说它的营养价值很丰富，用途也很多，可以用来煲汤、可以打汁、也可以做粥。随之市面上出现了一种很黑豆相似的豆类食物即黑芸豆，很多人在购买的时候无法区别开。今天小编就教你几种可以识别黑豆和黑芸豆的方法。

黑豆是我们生活中比较常见的一种豆类，而且据说它的营养价值很丰富，用途也很多，可以用来煲汤、可以打汁、也可以做粥。随之市面上出现了一种很黑豆相似的豆类食物即黑芸豆，很多人在购买的时候无法区别开。今天小编就教你几种可以识别黑豆和黑芸豆的方法。

一、五大方法教你辨别黑豆与黑芸豆

黑豆与黑芸豆的区别1、豆仁颜色不同

其实，只要咬开里边的豆仁就能清楚的知道谁是谁了。黑豆的豆仁是黄色的，而黑芸豆咬开之后，里边的豆仁是白色的，有的还白中带青黑色。

黑豆与黑芸豆的区别2、

形状不同

相比较两者，黑豆会比黑芸豆大，而且大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的和椭圆的。

黑豆与黑芸豆的区别3、类别与营养价值不同

黑豆属于大豆类，和黄豆一样可以补充人体所需的钙、铁等多种营养物质;而黑芸豆它的豆粒会比黑豆小，是属于淀粉豆类，含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素，但营养价值还是不及没黑豆。

黑豆与黑芸豆的区别4、产地不同

黑豆是中国的原生豆，而黑芸豆原产是美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培的。

黑豆与黑芸豆的区别5、价格不同

黑芸豆营养价值等各方面都不如黑豆，价格自然也就比黑豆的便宜。

二、黑豆有什么功效

1、黑豆的蛋白质含量最高，含有十八种氨基酸，百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。不仅能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老;尤其适用于老年人，对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。

2、常吃黑豆能增强活力和精力。因为人的衰老往往是从肾机能开始的，所以要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力就必须首重补肾，而黑豆中含有如此多的营养物质，刚好可以弥补。

3、黑豆中含有百分之二的蛋黄素，及一种能提高强化脑细胞功能的物质，这些元素能满足大脑的需求，从而延缓脑机体衰老，降低血液粘滞度，保持身体功能完整，防止大脑老化。能。

4、此外，黑豆含有丰富的维生素和黑色素，可驻颜、明目、乌发。黑豆中的粗纤维含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用。