莙达菜 莙达菜的营养价值介绍

导语：小编相信大家在日常生活之中一定都经常食用蔬菜吧!当然了，亲们一定都是吃过或者见过甜菜的吧!甜菜的糖分非常的高，并且它是可以用来制糖的哦!不过，小编不知道大家有没有听说过莙达菜这种蔬菜，它其实是甜菜的一种变种哦，在很多地方都是比较常见的蔬菜，接下来呢，小编就为大家介绍一下莙达菜的功效与作用以及它的食疗作用。

莙达菜

莙达菜，别名忝菜、甜菜、冬葵、葵菜、达菜，为藜科植物莙达菜的茎叶。每100克莙达菜含蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纤维0.9克，钙81毫克，磷31毫克，铁1.4毫克，胡萝卜素1.25毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸42毫克。莙达菜具有清火，祛风，杀虫、解毒，通淋治痢，止带调经等功效，对风热外感，虫蚊叮咬，疖疮肿毒，小便淋沥，下痢腹泻，白浊带下，月经不调诸症具有一定的疗效。

基本概述

莙达菜是甜菜的一个变种，人们种植莙达菜是来吃它的叶子，而它却没有可用来制糖的那种根了。莙达菜与甜菜都属于藜科植物。莙达菜很容易栽培，人们常在家庭的院落里种植它们，想吃的时候就去摘几片叶子来。因为莙达菜的叶子非常鲜嫩易碎而且极易腐烂，所以不容易运输。这也是它难以到市场销售的一个重要原因。莙达菜的营养丰富，含有大量的维生素A、B、C。

形状特征

二年生，叶大，叶柄极粗壮，而根不肥大。根梢有分枝而粗，但不呈

肉质。叶大，茎生，叶和叶柄都很脆嫩，鲜绿色，叶可煮食，食法如菠菜，叶柄的食法似芦笋。莙达菜易於栽培，产量高并稍耐暑热，家庭菜园里十分普遍。新鲜莙达菜极易腐烂。茎叶都富含维生素A、B和C。

功效主治

清火，祛风，杀虫、解毒，通淋治痢，止带调经。主治时行风热外感，虫蚊叮咬，疖疮肿毒，小便淋沥，下痢腹泻，白浊带下，月经不调诸症。

营养成分

每100克含蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纤维0.9克，钙81毫克，磷31毫克，铁1.4毫克，胡萝卜素1.25毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸42毫克。

食疗作用

清热祛风

莙达菜含有大量维生素，被人体吸收后，能增强机体抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之时，食此菜有预防作用。患心烦上火，眼目红赤病症时，此菜可作辅助治疗之品。

驱虫解毒

本品含有大量的植物纤维，能促进胃肠蠕动，增进消化功能，利于大便的排泻，具有宽肠通便作用，故可解除体内蓄积毒素，排出肠内寄生虫。

通淋治痢

本品为碱性蔬菜，可纠正体内酸性环境，有利于体内酸碱平衡。还含有大量微量元素，有利于水电解质紊乱的纠正，具有利尿止痢作用。

止带调经

莙达菜有一定的营养强壮作用，能稳定和调节妇女内分泌功能，增强机体体质，起到调理月经，减少白带的作用。

好啦，以上的内容就是小编为大家编辑整理的有关于莙达菜这种蔬菜的一些简单的功效与作用以及它的食疗作用的介绍了，莙达菜在我们的日常生活之中也属于一种比较常见的蔬菜，虽然市面上的莙达菜这种蔬菜比较少，但是，在许多的家庭菜园之中，我们还是经常能够见到这种蔬菜的，并且莙达菜这种的味道也是非常的不错的，大家如果感兴趣的话，也可以自己播种一些。