首先准备食材,包括紫薯、糖、木薯粉、椰奶。紫薯洗净,切成小片。放在盘子里,锅里放入水,在锅里蒸15分钟左右。
用勺子压成紫薯泥,在碗里放入适量白糖,用120g的温水融化,搅拌白糖至完全融化,然后倒入椰奶,搅拌均匀,倒入木薯粉,搅拌均匀,融化,最后倒入紫薯泥。
用滤网滤出紫薯渣,将白糖放入碗中,用温水搅拌均匀,加入椰奶和木薯粉,搅拌均匀,用烤盘刷一层油,倒入适量紫薯液,摇匀。
锅内蒸5分钟,然后倒入2汤匙原色浆,盖上盖子,蒸5分钟,倒入2汤匙紫薯液,盖上盖子,蒸5分钟,反复交替加入不同浆料,最后蒸20分钟左右。
蒸熟,脱模,切成小块,放在盘子里。紫薯饼松软可口,大人小孩都喜欢吃。你学会了吗?
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