咸宁美食最不可辜负的咸宁美食大盘点

自古以来，资源丰富。这里空清新、绿色、低碳。这里不仅风景优美，还有热情好客的咸宁人，他们是有地方特色的家常菜，欢迎来自四面八方的客人。人们以食物为重。来咸宁吧。这里的“食物”会让你精力充沛！

“舌尖上的中国”进入推嘉鱼的莲藕，绝非偶然，食物深深配得上食客的口味。佳誉的莲藕排骨、崇阳的笋烧肉、赤壁的鱼糕、西安的和盛鸡汤、铜山的砧板上的腊肉...绿色、生态、健康的农场是当地的主要特色，星级农场不胜枚举。

农家乐，体验自然风味

来，一定要去看看散落在山河之间的农场和果园。刘家桥、泸水湖、和盛大桥……每到假期，这里都挤满了品尝美食、欣赏风景的游客。

随意走进一个山河附近的小农舍，在那里养着地面鸡，钓着淡水鱼，炒着刚从屋后抽出来的竹笋，喝着自己酿的米酒，送着热情的老板娘从池塘里摘来的菱角米和莲子米。一群朋友围坐在高高的树荫下，推着杯子换换口味，很惬意。

【鄂南石鸡】

九宫山风景秀丽，气候宜人，四季流水。在长满青苔的石头之间，有一种味道鲜如鸡的“石鸡”，是两栖动物。每只重250克左右，肉嫩而肥。“鄂南石鸡”是用九宫山石鸡，取其肥嫩的腿和肉干做成的。石鸡腿色白、酥、肉鲜嫩、味醇，是九宫山地区的传统名菜。

【泥鳅炖豆腐渣】

一定是泥鳅，豆腐渣一定是纯大豆做的。纯豆腐渣的加工方法:将大豆沥干过夜，然后用砂磨机研磨，汁液一定要保留。这种豆腐渣用于烹饪时味道很好。

【绿宁鸡汤】

鹤生桥当地饲养的“土鸡”肌肉丰满，皮薄肉嫩，味道鲜美，老少皆宜。具有壮阳补血、健脾强身的功效。

【长江鲶鱼】

长江138公里的黄金水道沿边界向东流，河中鲶鱼健壮肥美，肉质鲜嫩。学名“龙吻奇”，因与“回”谐音，俗称“回鱼”。

【嘉鱼龙骨野藕吊锅】

这是《舌尖上的中国》第一季精选的一道好菜，是嘉鱼的招牌菜。它是由当地的猪和野生莲藕的龙骨在当地的湖区炖制成的。野藕香甜可口，龙肉烂香。莲藕汤鲜、甜、美，营养丰富。

小吃，品尝特色美食

藏在街头巷尾的小吃，是年轻人最喜欢的口味。桐城豆皮、鄂南巴赞、麻花蛋、珍蒸糕、糯米粉、锅巴和莲藕球...各种地方特产汇聚，带来不同的口味。

【老桐城豆皮】

它是由绿豆、糯米、糯米、鲜肉、鲜蛋、虾和调味料作为馅料包裹而成。壳脆黄亮，馅软可口，油而不腻。品种有三鲜、什锦、虾仁、双冬等豆皮。

【鄂南粑粑】

鄂南巴赞是鄂南人广泛用于节日的传统食品。上面的糯米蒸熟捣碎成锅盖大小的圆饼，晾干保存，使用时切成条状。既可作为副食糕点，又可作为主食；可以煎、蒸、烤，做成汤；可以甜吃，也可以咸吃，也可以清淡吃。还有一种“花儿”，是用糯米粉，裹上白糖等馅料，用绿色的“花儿叶”(一种矮生竹类植物的竹叶，叶大，宽约七八厘米，长近二十厘米)包裹，放在炉子里烘烤而成。

【桐城镇蒸饼】

是桐城最好的街头小吃，咸宜老少皆宜。这种蛋糕以糯米、糯米、红糖、芝麻为原料，香甜可口，风味独特。

【锅巴莲藕球】

以大米和藕为原料，用传统工艺烘焙而成，外酥内嫩，入口即化。

[红糯米粉]

在每一条小巷之间，都有很多人搬运和出售糯米粉。除了糯米粉，还有豌豆粉，藕粉等等。它不仅方便美味，而且营养价值高，所以人们经常把它作为“过食”食品。

[蛋花]

麻花随处可见，但蛋花是独一无二的。它的特点是金色和半透明的颜色。破碎后内外颜色一致，内部是蜂窝状。一个麻花只有两寸长，短而美，吃起来脆脆香。麻花有三种:一种是甜的，一种是咸的，一种是粘着芝麻的。不管哪一种有以上特点，都可以当零食吃，炒鸡蛋可以碾碎，可以煲汤，麻花也可以用来拌皮蛋，加上酱油、香油等调料，成为我们应该有的一种零食。

婚宴，品尝快乐家乡

要说最有地方特色的美食，也算是当地人给亲朋好友举办的婚宴吧。没有华丽的装饰和浮夸的手法，厨师们用最简单明了的烹饪方法，做出的菜肴融入了独特的地方风味。

不同口味的美味菜肴。有腌制风干的腊肉，有地方特色的鱼糕鱼丸，有美味的鸡汤，有嫩滑细腻的秋刀鱼，还有必不可少的面条……你给我放一根筷子，我敬你一杯酒。热气腾腾的菜肴充满了浓郁的家乡风味。

[混合面条]

勾兑面条是一种独特的民间风味，是农村婚丧嫁娶不可缺少的食物。面条和蔬菜如何搭配:先将面条炒熟，加入适量的水煮沸，然后加入豆腐泡丝、青菜丝、榨菜丝、肉丝等。一起烹饪直到它们熟了。

【鄂南腊肉】

在“小雪”到“立春”之前，鲜肉用盐和一定比例的辣椒、八角、八角、肉桂、丁香等香料腌制在坛子里。7-15天后，用棕榈叶绳串起来，滴上水，然后挂在烧柴火的灶台上，或者挂在烧柴火的烘烤炉上空，用烟火慢慢熏。熏咸肉，由表及里，熟切一致，透明，鲜黄红色，味醇，肥而不腻，薄而无牙，不仅风味独特，还具有开胃、散寒、消食的作用。

【赤壁关剑鱼】