小米可以做什么美食 教你用小米做这20种美食，隔三岔五做一次，孩子超级爱吃

小米山药粥

材料

山药45克左右；小米50克；适量的糖

实践

准备原料，包括鲜山药、小米、白糖。往水里滴几滴醋，把山药洗干净，顺便泡一下手(用稀释的醋泡一下手，切山药的时候手不会痒)

山药洗净，去皮，切成小块。小米水洗(米汤洗脸可以美容)

向锅中加入1000毫升水，煮沸。加入小米，煮5分钟(小米比山药难煮，要早煮一会)

加入山药，大火煮5分钟，小火煮15分钟。加入适量白糖拌匀即可食用

小米南瓜粥

材料

小米；南瓜

实践

小米洗净，加3倍水

南瓜洗净，切成小块，用小米煮至熟

山药小米粥

材料

80g新鲜山药；小米50g；枸杞3g；清水2000ml；一些冰糖

实践

称取主料后，将小米洗净，枸杞洗净，浮灰洗净

向锅中加入2000毫升清水

向洗净的小米中加入冷水

用大火煨大约20分钟

继续切山药枸杞

煮至山药成熟，加入冰糖

小米蛋糕

材料

小米150克；三个蛋；色拉油40g糖35g

实践

小米洗完泡了一晚上(其实忘了拍两次)

蛋清与蛋黄的分离

小米和蛋黄加油，放入搅拌机搅拌成浆

蛋白质用糖搅拌三次，直到它很难起泡

将打好的蛋白质加入小米浆中三次，搅拌均匀

倒入模具用力摇一摇，摇出气泡(忽略表面粗糙，奶奶真的凹凸不平，但锅是平的)

在锅里蒸30分钟

小米炖蘑菇

材料

1人份小米(约1/4小碗)；两个姬松茸；1/4茶匙盐；一点花生；两个新鲜蘑菇

实践

准备原料，小米花生洗净，姬松茸提前一小时冷水浸泡，洗净备用，香菇洗净切条

用少许油加热锅，炒蘑菇备用

将小米、花生和泡好的姬松茸放入砂锅或炖锅中，加入3小碗水，转小火炖20分钟(不要忘了不时搅拌，以防粘锅)。再加入炒蘑菇和少许盐5分钟(浓稠，不分水)

小米南瓜粥

材料

小米100g；南瓜300克

实践

南瓜去皮切段，小米洗净，泡水20分钟

准备半瓶开水，倒入电饭煲，用小米煮30分钟；煮小米的时候，用搅拌机把南瓜打成泥(省略，我想追求“南瓜溶于无形”的感觉)

10分钟后，加入南瓜，煮。继续煮15分钟左右。不时搅拌一下，避免粘锅

南瓜本身就含糖。我个人的口味是不需要加糖。

南瓜小米粥

材料

老南瓜50g；小米35g；清水150g左右；适量的糖

实践

把南瓜切开，取出里面的种子，洗净，切成小块

洗小米

将水放入锅中，用大火煮沸

倒入南瓜，炖十分钟

加入小米，煨20分钟

炖的时候要注意。将一根筷子水平放在锅的中间，以防溢出

根据你的喜好加入适量的糖

小米虾滑粥

材料

芹菜杆20克；鲜虾100克；小米50克；胡萝卜30克；2片洋葱；4片生姜；料酒适量；一点辣椒；一点香油；适量的盐；半蛋清；20克淀粉(儿童也可以减少量)

实践

将虾从头尾壳和虾线中取出，然后切成泥，放入大碗中。不太精致，加上一些细小的颗粒味道更好

将2片生姜切成粉末，用纱布将姜汁挤压成虾酱

然后加入少许料酒和蛋清，向一个方向均匀拍打

加入少许盐和干淀粉或沿原方向搅拌均匀

将搅拌好的虾酱放入保鲜袋中，在保鲜袋的一角开一个口(口的大小取决于你需要的虾条的大小)

锅里放清水和葱姜片，然后放一勺料酒煮开，但不要煮开，改用小火，用手通过保鲜袋把虾酱挤一挤，然后把剪刀头浸入锅里的水里(可以时不时把剪刀浸入锅里，这样根本就不会碰到，虾就更滑了)，然后把挤好的虾酱按要求的长度切开，直接掉进锅里就是虾滑。

等虾片都吃完了，再开中火，这里锅煮好了再关火

把锅里的虾都取出来。这时，虾可以用来煮粥和做饭；你可以一次做更多，放在保鲜盒里冷冻。可以用来煮粥、做饭、煲汤、煲汤等。，特别适合家里忙，有孩子的妈妈；如果时间不急的话，可以在粥快熟的时候直接把虾从袋子里滑到粥锅里，这样粥的味道就更鲜美了

将小米洗净放入锅中，加入10倍的水，用大火煮沸，加入洋葱和2片生姜，用小火煮至米饭开花(如果早上时间短，可以在睡前将小米洗净，用水泡即可。昨天早上直接煮，10分钟左右就好了)

将胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中，搅拌均匀

将虾放入油锅，然后加入盐和一点胡椒粉调节味道，煮沸锅，然后加入一点芝麻油，搅拌均匀关火

红枣小米粥

材料

【准备材料】红枣提前用温水洗净；把小米再洗一遍

实践

1.【准备材料】红枣提前用温水洗净；把小米再洗一遍

2、等水开的快，听到水的声音，把米放下，同时把准备好的红枣放进锅里

3、大火烧开，转小火勾芡成粥(期间需要不停搅拌，防止粘底)——山里的小米真黄

4.养胃益气补血，红小米粥煮出来。

小米红枣南瓜粥

材料

小米；红枣；南瓜

实践

小米用清水洗一次，一次就够了。如果你洗得多，你会失去营养

洗红枣

南瓜去皮，切成小块

锅里放清水，加入红枣、小米、红枣，用火煮，然后用中火慢慢煮，直到南瓜融化，粥变粘

小米绿豆粥

材料

小米；绿豆；水

实践

半碗小米绿豆，洗净沥干。

准备一个中等大小的锅，加半壶水烧开。

煮沸后加入洗净的小米和绿豆，用中火煮沸至沸腾，转小火，煮半小时左右。

转中火，加一碗冷开水，等水再开，小火煮十分钟左右，粥就粘了。

小米软糕

材料

小米30g；低筋面粉50g；1个鸡蛋；清水120g

实践

小米加入适量水，浸泡1小时左右，直至米粒膨胀。

排水，倒出浸湿的水。

倒入搅拌机中，加入清水约120克，制成小米浆。

倒出准备好的小米糊，加一个鸡蛋，加入50g面粉。

对鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋。我做基本的小米蛋糕。如果你想让它们变甜，你可以加入一点小红莓干、葡萄干和其他甜水果。

搅拌至无颗粒流。

静置15分钟让面糊充分吸水，蛋糕会更软。

开小火，火锅油少一点，舀起一勺面糊，从上到下倒入锅内，自动成圈。

大约2分钟后，翻过来，给另一面打上烙印，两面都是金色的。

这个小圆蛋糕方便宝宝抓握。接下来，我们将制作另一个形状。

舀一勺小米糊倒进锅里。轻轻摇晃，摊成一个大圆圈。

大约2分钟后，翻过来，在另一边打上烙印。大约1分钟后，烹饪。

这种形状烙出来的饼干类似春饼，薄薄的一层，适合宝宝在饼里卷各种蔬菜一起吃。喵姐和喵哥都喜欢这样吃。

完成~

南瓜小米粥(人人都爱版)

材料

小米100g；南瓜500g；适量的水

实践

小米放进锅里，可以多放些水，水就蒸发了。我选择用陶瓷锅小火慢慢煮，前一天晚上泡了一夜小米，早上起来节省时间。

南瓜洗净，切成小块，放入蒸锅蒸十分钟。切口越小，越容易成熟。蒸熟后，南瓜会溢出一些水，这是南瓜的精华，可以直接倒进小米粥里。

小米粥糊状时，将南瓜放入泥压机中制成泥，加入粥中。如果没有压泥机，可以直接用勺子把它碾成泥。这一步很关键，颜色和味道都来自于此。别偷懒，别偷懒，别偷懒。

待它们完全混合均匀后，可以关火，利用陶瓷锅的余热使它们在锅内自由融合。5、6分钟后就可以出锅享用了。

小米蛋糕

材料

小米150g；3个蛋；炼乳15g；白糖45g；玉米油50克

实践

小米提前浸泡24小时，沥干备用，蛋清蛋黄分开备用

沥干后放入蒸煮机+炼乳+蛋黄+食用油打成小米糊

驱散蛋白质，蛋白质可以被打成小尖

将打好的蛋白质分成三分之一，放入小米糊中拌匀(事先将锅里的水烧开，放入足够的水，蒸水30分钟以上)

将混合好的小米糊倒入蛋白质中，从下到上翻转，轻轻混合小米糊，倒入8英寸的模具中

水烧开后，将准备好的年糕液放入锅中，盖上盖子，防止水分进入模具，用大火蒸30分钟左右

烤出来的小米饼松软可口

小米粥

材料

半碗小米；瑞丽湾

实践

加入两碗水

水开后加入半碗小米

水烧开后，小米粥就吃完了

小米红薯粥

材料

小米；红薯；糖

实践

小米洗净，放入电饭锅中煮开。

红薯去皮洗净，切成小方块。

同时电饭锅里的小米水烧开的时候，把小红薯扔进去，半小时后拿出来。

小米蛋糕

材料

3个蛋；小米170g；色拉油(无味)40g；白糖50克

实践

小米洗净浸泡一晚

三个蛋白和蛋黄被分开以备后用

将鸡蛋色拉油小米放入炒菜机中制浆(如果想要口感细腻，可以提前将泡好的小米打碎)

填充小米糊

蛋白质中加入糖三次，使其难以起泡

将打好的蛋白质加入小米糊中三次，搅拌均匀

将米糊倒入六寸的奇峰模具中(无需刷油)摇出气泡

锅里蒸30分钟，出锅

身高还不错。会缩回一点，不影响口感

小米清蒸排骨

材料

排骨；小米；红薯；生姜；大蒜；盐；酱油；料酒；原粉；色拉油；葱花；腐乳

实践

将小米洗净，在水中浸泡2小时；红薯片；将生姜切碎成粉末；蒜末

猪排剁成3厘米见方的小块，然后洗净冲洗，尽量洗掉自己的血渍

将姜、蒜末和排骨倒入大锅中，搅拌均匀

然后加入适量的盐、酱油、腐乳、料酒和色拉油，搅拌均匀

生粉拌少许水做湿淀粉，一斤排骨建议放2元生粉

将湿淀粉倒入排骨中，继续用手搅拌，使所有原料与排骨充分融合

最后倒入小米，搅拌均匀，让每根排骨均匀裹上小米，盖上保鲜膜，腌制2小时

红薯片在最下面，腌制好的排骨平放在上面。记住，一定要平放，不要把排骨堆在一起，平放会让排骨受热均匀

将排骨放入蒸笼中，蒸40分钟左右至无骨，取出后撒上葱花。

安神养胃小米粥

材料

小米；枸杞

实践

将小米洗净，放入锅中，加入4-5倍的水，用大火烧开，然后转小火煮20分钟左右。会有一些浮粉，用勺子撇去即可。

一般小米煮20分钟左右就熟了。如果粥不够稠，可以煮一会儿。然后加入洗净的枸杞，煮2分钟关火。

紫薯小米粥

材料

小米根据自己的数量免费；紫薯的一半，小的话也可以用一个

实践

洗小米

紫薯丁

将两个放入锅中，用小火煮沸。当你觉得它们快好了，就在锅里搅拌勺子，避免粘锅

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