小京生 东阳“小京生”花生上市旺销 价格有所下降

鲜嫩的花生，直接煮熟或者放在高压锅里加一些调料煮，都是高温下的美味佳肴，简单方便，价格实惠，营养丰富。19号逛市场，发现金华东阳本地的嫩花生已经上市了，价格比往年有所下降。零售价每公斤10元左右。

早上7点半，笔者在微山镇中恒街一家大型超市的蔬菜区看到，嫩花生每公斤零售价为12元。这些花生摆放在非常显眼的位置，一到菜地就进入大众视线，壳里几乎没有泥粒。正在购物的赵女士告诉笔者，她刚刚告别了炎热的夏天，觉得可以稍微凉快一下。没想到秋虎发动了威胁。天气真的很热，她懒得做饭，家里人也没什么胃口，就打算买几颗嫩花生煮着吃开胃。笔者在收银台发现，在一大早来买菜的人群中，嫩花生的“筐进率”更高。超市蔬菜区负责人表示:“自市场推出以来，嫩花生的销量一直在增加。虽然是‘生鲜’，但是价格并不贵，只有猪肉价格的三分之一。”

“刚挖的嫩花生很新鲜，快来买！”早上08点，葫芦镇农贸市场传来阵阵喊叫声。在市场门口，笔者遇到了带头招商的老太太。她70岁左右，脸上挂着大大的笑容。我还没来得及回应，她已经开始把包收拾整齐了。不好意思谢绝她的热情，她体重2斤多，要了10块钱。

自始至终，笔者在市场逛了一圈，发现这里的嫩花生大部分都是附近农民生产销售的，几乎都是在市场的蔬菜摊上卖的。一个开餐馆的买家一次性买了几十斤。他说:“煮花生作为一道凉菜，可以说是每一位顾客的必备品。如今，随着生活水平的提高，价格相对较高的‘小京生’嫩花生逐渐成为餐桌上的一道独特菜肴。”

据在东阳市巍山镇种植“小京生”花生20多年的余新龙介绍，以前都是经过收割、筛选、清洗、晾晒，然后油炸出售。现在把嫩花生挖出来，又湿又泥，就被田埂上的商家抢购一空，还得偷偷收好自己吃。对此，他显得很高兴。

嫩花生营养丰富，味道鲜美，烧制简单，是高温下“凉菜”的首选。