好丽友薯片 多家大品牌薯片被检出含致癌物！乐事、单身粮、可比克、好丽友等在列

薯片的“吱吱”声和苏打水的“吱吱”声相匹配

这绝对是生活中的一大乐趣

飞斋快乐薯片

作为综艺节目，

吃瓜刷微博。

也是很多人“喜爱”的

然而，最近

深圳市消费者委员会对薯片进行了对比实验

虽然发现了相对健康的薯片，

但是更多的薯片被检测到

含有致癌物质！

嘴里的薯片突然不香了…

据了解，深圳消委是线上线下的

精选国内外15种知名薯片

并委托专业的质量检测公司

进行了对比实验

该对比试验的样品

选择油炸薯片和烤薯片

共15节

五种进口炸薯片分别来自美国、新西兰、澳大利亚和德国。15薯片是尚超、JD.COM、淘宝等线上线下流行的薯片品牌。

测试了15个薯片

经检测，15种薯片的理化指标、微生物指标、重金属污染物、抗氧化剂符合国家标准要求，反式脂肪酸含量较低。

反式脂肪酸在洛伦茨、施乐、红岩熟食店、演金包子和好利友没有检测到。

总的来说，

油炸薯片的脂肪含量

大约是烤薯片的1.5倍

在炸薯片中，

进口油炸薯片的平均钠含量

是国产炸薯片的1.7倍

因此，国产油炸型相对健康

值得注意的是，7种薯片的丙烯酰胺含量均高于欧盟设定的基准水平，其中燕金普、三只松鼠、董小姐等3种薯片的丙烯酰胺含量均超过2000微克/千克。

总体来说，烤薯片中丙烯酰胺的平均含量是炸薯片的近6倍。

所以，还不如吃炸薯片？？？胖总比癌症好吧？

-了解更多-

动物实验表明，丙烯酰胺是一种遗传致癌物和神经毒性物质。早在1994年，国际癌症研究机构就将丙烯酰胺归类为“可能对人类致癌”。2015年，欧洲食品安全局证实，丙烯酰胺可能会增加不同年龄人群患癌症的潜在风险。

▲丙烯酰胺评价说明

▲丙烯酰胺评价表

低于欧盟设定的丙烯酰胺基准的薯片样品有8个，其中国产4个，对应的品牌有:单粮、科比克、莱氏施乐、好利友；进口4款，对应品牌有Lay's，Lorenz，Bluebird，Thins。

深圳消费者委员会质量部部长助理崔霞说:

天然马铃薯在120℃以上的温度下处理，可能会形成丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种2A类致癌物，儿童是最脆弱的人群。

研究表明，丙烯酰胺对生殖和遗传有毒性，但目前国内外尚无法律法规和相关标准规定食品中丙烯酰胺的限量。

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消费提示:

烤薯片不一定比炸薯片更健康

1.薯片是“高脂肪”“高钠”“高能量”

15个薯片共有13个“高脂”和4个“高钠”样本，平均能量为514千卡/100克。每100 g薯片消耗约72分钟慢跑。长期摄入高盐高脂食物会增加肥胖、血脂异常和心血管疾病的风险。

2.儿童和青少年应该少吃

根据《中国儿童青少年零食指南》，高盐高脂的零食应少吃，薯片应限量食用。

3.阅读营养标签时要注意

购买薯片时，营养标签标明每份或100克的营养成分，不代表一整包薯片的营养成分。

4.烤薯片未必比炸薯片健康

国产烤薯片的平均钠含量约为国产油炸薯片的1.5倍，平均丙烯酰胺含量高于油炸薯片。

总之，要减少炸、炸、烤等食物如薯片的摄入，平衡饮食，减少油和盐，保持多样化的饮食习惯。

你什么都记得吗？

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