冷锅串串的正宗做法 正宗冷锅串串的做法【图文】

冷锅串是一句话，让成都没人知道，没人知道；让外国人吃自己还想吃又停不下来的好吃的零食。这两年来，串冷锅风靡四川，抛向全国，却也被无数人误解:串冷锅冷！我还记得边肖第一次来成都的时候，他固执地认为那串冷锅是凉的！但其实不是一回事。

现在成都美食享受，致力于成都冷锅串的推广普及。现在在做技术培训，欢迎咨询。搜索一下，就知道了。边肖可以负责任地告诉大家，这串冷锅其实是热的！之所以叫冷锅串，主要是为了区别于川串香。通常大家所说的串香就是传统意义上的一串火锅。

火锅串店，每桌一个锅，一个煤气罐。顾客选好想吃的菜后，自己动手做。

然而，冷锅串店和火锅串店最大的区别是，每张桌子不需要煤气罐、锅，也不需要顾客自己做饭。对于经营者来说，节省了开店成本，降低了安全风险，同时也为害怕惹起油烟气味的顾客提供了方便。

顾客到达商店后，通常会把他们喜欢的菜装在篮子里，交给服务员帮忙烹饪。当顾客回到座位上，悠闲地坐了两三分钟，就可以看到服务员端着热气腾腾的冷锅迎面走来。很好吃，很吸引人。

冷锅串被赋予了“冷”的含义，主要是指顾客在吃饭的时候，不需要点火做饭，所以锅是凉的。一串冷盆的“冷”，重点是“盆”，而不是弦。嘴里的弦烫！冬天来了，大家吃凉菜的热情还是很高的。

这几天四川气温骤降。但是，一入夜，冷锅串店就暖和了。一群在这里，一堆在那里，围坐在一起，吃着冷锅串，喝着小酒，摆好龙门阵(四川话，聊着聊着，就是一种享受...

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