碧螺春原产地 又到碧螺春茶上市时 专家教你辨别真假碧螺春

这两天苏州地产洞庭山碧螺春茶被大量采摘投放市场。虽然清明节前浙黔茶叶冒充洞庭碧螺春，对洞庭碧螺春茶叶产生了影响，但近年来，苏州通过产地保护的“金字招牌”，给洞庭碧螺春带来了新的机遇。

碧螺春源于苏州洞庭山的石墙。茶树、桃、李、李等花卉果树在原产地自然保护区内交替种植，形成一种特殊的水果风味，深受消费者青睐。业内专家告诉记者，市场上最早出现的所谓“碧螺春”大多来自浙江的“五牛早”，芽叶大，平均芽长2.5至3厘米。是浙江最早上市的茶叶之一，采摘期为每年2月25日至4月5日。“五牛枣”外形美观，但口感较淡，香气较淡。而当地碧螺春茶树发芽较晚，叶芽小，平均长1.2厘米，香气和品质差异较大。

全国茶叶大师、苏州东山茶厂厂长刘告诉记者，洞庭山碧螺春的区别在于泡，其他地方的茶底有点红。正宗产地碧螺春就不会这样了，会有花香。外地的碧螺春会带来更多的苦涩。

早在2002年，洞庭山“碧螺春”就被列为国家级保护产品，是江苏省第一个保护农产品。碧螺春，种植在洞庭山深谷，量少质高，难以降价。炒500克高级碧螺春需要7万芽。假碧螺春和真碧螺春价格相差10倍以上。苏州吴中区政府为了保护原碧螺春，严格禁止几大采购商购买五牛枣等国外早熟品种，并拒绝给五牛枣等进口茶叶品种发放地理标志商标。

刘说，从农民到企业，整个收购过程将全程记录。除非你有记录，否则他不会给你原产地标记。其他地方不允许标注洞庭山碧螺春茶。这将大大提高我们的品牌保护、市场和价格。

据了解，今年洞庭山碧螺春茶产量预计为130吨，占全国碧螺春茶产量的0.1%，整体价格将较往年上涨20%左右。近年来，为了更好地保护洞庭山碧螺春茶的金字招牌，苏州吴中区对碧螺春茶种质资源进行了普查，并对纯小叶碧螺春茶进行了挂牌保护。在品种、工艺、环境等方面执行严格的标准，不求产量，但求质量，从源头上提高碧螺春的品质。

苏州市吴中区洞庭山茶业协会秘书长季晓明说，现在我们已经开始保护355个民族，从3万亩茶园中选择优质的小叶种进行繁育推广。同时，在洞庭山建设碧螺春纯叶种子基地，以点代面，促进洞庭山碧螺春的推广，从而提高洞庭山碧螺春的品质。