弄软面，卷薄，卷薄芝麻酱。高温烘烤，烤出来的皮酥脆，里面柔软，多层次。新鲜出炉的芝麻饼最好吃。
你不会知道我的芝麻酱饼干有多好吃！
哦不，你会知道的。
按照食谱上的步骤，一步一步来，你做的麻酱烧饼也会一样好吃！
掰开芝麻酱饼干，看看里面软软的，丰富的层次感
饼坯配料:
中筋面粉200克，水120-130克，干酵母2克，盐2克，白砂糖3克。
酱馅捣碎:
纯芝麻酱50克，香油10克，盐2克，胡椒粉2克。
表面装饰:
炒白芝麻20g，蜂蜜5g，水5g。
首先，揉面。
将面粉、干酵母、糖和盐倒入搅拌盆中，用手搅拌，然后加水。
可以用厨师机或者手捏面条。
如果用手揉面，就揉成面团，继续揉15分钟左右。
六月烤肉机，6档G1/L1，2档A5/A6，按摩7分钟。
这是一个非常软的面团。由于面粉的吸水率不同，请根据实际情况调整水量。面团不能太硬。
揉面，用保鲜膜包好，放在温暖的地方20分钟。
在台面上涂一层植物油，防止粘着。把醒发好的面团放在桌子上，然后压平。用擀面杖擀开。
大而薄的卷出来，这样才能做出丰富的层次感。打开后要注意图片的大小。
芝麻酱加盐、胡椒粉、香油。搅拌均匀，得到芝麻酱。如果芝麻酱还是很稠的话，可以多加点香油让它稀一点，但是不要加水。
将混合好的芝麻酱倒在擀好的面团上。用手均匀摊开。
然后从一边卷起来。卷曲的同时拉伸面团，使其滚出更多的层。
卷成条状，然后均匀切成12份。
这个食谱可以做12个小烧饼。也可以切成6份，做成6个大烧饼。
将每个小面团两端挤压，然后站起来，用手掌压平，形成一个小圆饼。
将蜂蜜和水混合均匀，形成蜂蜜水。用刷子蘸蜂蜜水，刷在蛋糕表面。在炒好的白芝麻中用蜂蜜水压边，使表面布满芝麻。
放在铺有硅油纸的烤盘里，在温暖的地方唤醒15分钟。
醒来可以预热烤箱，预热烤箱到220℃。
将烤盘放入烤箱的中层或下层烘烤12分钟左右，直至表面呈微金黄色。
如果没有蜂蜜，可以用细砂糖代替，水可以用开水代替，这样细砂糖可以很快溶解。
烧饼不要烤太久，以免味道变得太干。小烧饼趁热吃味道最好。
如果一次不吃，可以在烤箱里加热，下次再吃。
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