冰锐 百加得冰锐停产待售 过剩预调鸡尾酒业进入寒冬

作为鸡尾酒行业的领军人物，表现低迷的百家乐冰锐陷入了被抛售的谣言之中。近日，北京商报记者今日发现，虽然该品牌尚未销售，但部分生产线已停产，被销售的消息并非空。目前很多线下销售渠道很难看到百家乐冰锐的产品，只有少数超市在消化库存。业内人士认为，百家乐冰锐已经走到了尽头，其市场领头羊的地位已经被瑞奥鸡尾酒取代。在调整前的鸡尾酒市场整体遭遇悬崖式下跌的背景下，百家乐冰锐可能是第一个下跌的，但不是最后一个。

停产出售

最近业内盛传百加得冰锐停产，生产线已售出。对此，《今日北京商报》记者经过几番波折联系了百家乐在北京的销售人员。据工作人员介绍，百家乐Ice Sharp在部分地区已经停产一段时间，但还没有卖给其他公司。此外，北京的供应已经停止，不清楚何时恢复供应。

百家乐在广州的母公司经销商邓今天告诉《北京商报》，百家乐已经计划向其他供应商出售冰锐，但不清楚何时向谁出售。记者在百家乐官网上发现，百家乐旗下共有7个品牌，包括百家乐breezer、灰鹅伏特加、马提尼等洋酒品牌，但百家乐Ice Sharp不在其中。

据业内人士透露，今年以来市场上暴露出很多问题。今年3、4月，百家乐秉锐开始裁员各销售区域，公司不再考核百家乐秉锐的销售业绩。百家乐在中国的一名销售人员公开宣称，他对百家乐冰锐的销售不负责，因为业务已经暂停。从去年开始，百家乐兵锐就一反常态。虽然接受经销商付款，但要排队生产，没有明确的产品下线日期。

减少库存

事实上，巴卡第冰锐已经出现了市场下滑。北京商报记者今天在许多便利店都没有看到百家乐冰锐的产品。之前百家乐兵锐在7-11等便利店里发了不少货。随后，记者走访了多家超市，包括进口高端超市，但没有百家乐秉锐的迹象。三元桥附近只有一家家乐福看到了百加得冰锐，但很少有人关注。

而且，在家乐福上架的众多预调鸡尾酒产品中，百加得冰锐的标签是买一送一。同时，北京商报记者还发现，货架上的百加得冰夏普(Bacardi Ice Sharp)基本上是2015年11月生产的，最晚日期是2016年1月。但是这款产品的保质期只有12个月，几乎接近保质期，外包装还是破损。

家乐福相关工作人员今天告诉北京商报，这些商品都有现货，目前百家乐冰夏普已经没有这些商品了。当被问及百家乐冰夏普的销量时，该工作人员表示，目前很少有人购买。此前百家乐冰锐是家乐福预调鸡尾酒中的主流产品。

山东的一位经销商今天也告诉《北京商报》，虽然兵瑞仍在销售，但销售情况并不理想。一些经销商甚至承认，去年年中，他们购买了一批百家乐冰夏普商品，由于销售不佳，直到过期才销售一空，最后在仓库被砸碎。

据公开信息，冰瑞预调鸡尾酒属于全球最大的私人家庭烈酒制造商百加得。2000年左右首次进入中国市场，销售开始主要通过酒吧、KTV等渠道。自2010年进入尚超渠道，一直处于行业领先地位，直到2014年被另一个预调酒品牌瑞奥超越。但随着锐奥和众多品牌的涌入，整个行业处于相对浮躁的状态，泡沫越吹越大。在激烈的市场厮杀中，一些企业被打败是合理的。

白酒行业分析师金玉凤也分析，百家乐冰锐在超市失败后，由于决策过程长、响应速度慢、大经销商体系等因素，KA超市等常规分销渠道的优势不复存在。百家乐兵锐2014年收入只有9亿元左右，市场份额22%左右。此后，品牌知名度和关注度持续下滑。

过剩行业

在经历过销量下滑、被怀疑销售后，业内有人猜测，即使百加得冰锐换了所有权，也很难重现预调鸡尾酒“一哥”的地位。事实上，随着预鸡尾酒行业进入疯狂扩张时代，白酒和啤酒公司都参与了预鸡尾酒，这使得这个市场过热。

2014年，传统白酒企业五粮液推出中式预调鸡尾酒品牌德古拉。顾靖酒厂还宣布，将投资3000万元成立安徽百味路酒业有限公司，打造BESE百才预调鸡尾酒。就连以豆奶粉和营养麦片为主营业务的上市公司黑牛食品也正式推出了大齐品牌预调鸡尾酒。

此后，大量企业涉足预调行业，也使得预调生产迅速爆发。最后，在供大于求的情况下，很多企业放弃了预鸡尾酒，行业也迎来了漫长的市场寒冬。泸州老窖、汾酒和顾靖酒厂的预调鸡尾酒项目已经暂停或签约。

瑞奥鸡尾酒母公司百润股份有限公司的财报显示，2015年第四季度净利润亏损达到2亿多元，而前三季度全部盈利。此后，今年一、二季度，百润股份净利润持续大幅下滑。百润2016年半年度报告显示，营收下降75.12%，净利润下降123.66%。

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱表示，中国的预调鸡尾酒过剩。此前，企业纷纷效仿，出现了预调鸡尾酒。现在五粮液、洋河等白酒企业纷纷退出，大量涌入，市场消化不了那么多产能。目前，预调鸡尾酒正处于去库存阶段。业内普遍预测，由于目前预调鸡尾酒市场的悬崖式下跌，整体市场洗牌，许多鸡尾酒企业正在过冬。在这样的情况下，百家乐兵锐是第一个倒下的企业，但很可能不是最后一个。