“快乐糖枣”的故事
每当举行节日和庆祝丰收时，上杭县都会制作一种独特的小吃——糖枣。因其外形圆润，色泽金黄，外酥，香甜可口，被人们视为圆、盛、甜、美的象征，也是许多地方探亲访友的陪伴礼物。
2010年农历大年夜，胡主席来到上杭县古田镇，和农民朋友们一起制作，还有客家人为过年准备的炒糯米和蜜枣。从此，当地人就把这一代人传承下来的家乡小吃命名为“喜糖枣”。
从此“吃快乐蜜枣，走成功之路！”成为特色小吃的品牌口号！
快乐蜜枣——快乐甜美的客家蜜丸
特点:外脆内软，香甜可口。
配料:糯米粉500克，老南瓜50克
调料:白糖100克，花生油200克
烹饪方法:1。南瓜去皮蒸熟。2.将蒸好的南瓜和白糖搅拌搓成泥状。3.将糯米粉和南瓜泥充分揉搓，揉成大小均匀的小球。4.将煎锅放在中火上，加入花生油，当油温达到60%时，将火换成低火。将南瓜球依次放入锅中，当南瓜球浮起变大后，将火改为金黄色，然后捞起沥油装箱。
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