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元宵和汤圆的区别 汤圆和元宵的区别 99.99%的合肥人都回答错了!

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春节什么时候才算是过完呢?在很多国人的心中,只有过了正月十五才算是过完年了!

这一天,家家户户张灯结彩,人们会聚集在一起,舞龙舞狮子,猜灯谜赏花灯,吃元宵吃汤圆……将这个美好节日过得有滋有味。

正月十五吃汤圆,寓意团团圆圆。那元宵节这一天,你家吃的到底是元宵还是汤圆呢?元宵和汤圆究竟有没有区别呢?带着疑问,小编走上街头采访了合肥市民,有的人说元宵和汤圆一个没有馅儿,一个有馅儿;有的说一个大,一个小;还有的说应该没有区别,只是叫法不一样。那究竟汤圆和元宵的区别在哪里呢?

事实上元宵和汤圆是大有区别的,北方人吃元宵,南方人吃汤圆,元宵是滚出来的,汤圆是包出来的,无论它的做法,口感还是保存的方法都不一样呢!

1、做法不同:“元宵”是放好馅料后手工“摇”,使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。馅料是硬的,常常加入各种果料。一般馅料会被切成小方块,然后沾点水,在满是干粉的笸箩里来回滚,直到所有的馅料都被裹住。

而南方的汤圆和包饺子类似,先和面,然后做出圆形的剂子来,放小块馅料,再把面团抱紧。

2、外观不同:元宵外观浮粉,汤圆外表光滑;

3、口感不同:元宵嚼劲十足,汤圆软软糯糯;

4、汤水不同:汤圆汤水清澈,而元宵的汤水为乳白色。

5、保存方法不同:因为二者的制作方法和用料都有所区别,因此在保存时间上完全不同。元宵表面浮粉,外层糯米粉极易吸水受潮,且不能放进冰箱冷冻,极易冻裂,最好不要超过两三天,要尽快使用。汤圆保质期较长,可达到半年至一年,可以冷冻保存,随吃随取。

当然,不论是“包”出来的汤圆,还是“滚”出来的元宵,都是元宵节的一个吉俗,取意在于阖家团圆、和睦美好、和谐圆满,寄托新的一年幸福安康、诸事圆满的心愿,以致被人们留传、沿袭、传承。您的浏览器版本太低。为了正常观看视频,请点击此处升级浏览器。当然,无论是“包”饺子还是“卷”元宵,都是元宵节的吉祥习俗,寓意家人团圆、和睦、美好、和谐、圆满,希望新的一年幸福安康,让它流传下来,被人们所遵循和继承。

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