上海知名餐厅被曝用死蟹换活蟹 为什么会这样

上海知名餐厅被曝用死螃蟹换活螃蟹。近日，一段名为“上海某餐厅一只活蟹被送到厨房，全过程被食客偷拍”的视频在网上爆料。视频中，服务员在控制台上称了一只大活蟹，然后放在托盘上给点餐的顾客看。但是展览结束后，螃蟹没有送到厨房，而是直接放进了临时鱼缸。为此，摄影师怀疑服务员用死蟹换活蟹，从而欺骗消费者。视频发酵后，静安区市场监督局执法人员对视频中提到的单纯泰国天台(静安嘉里中心店)进行了现场检查，未发现死蟹。执法人员进一步检查了餐馆的挂失记录，但在9月份没有发现死蟹的挂失记录。

执法人员随后会见了企业的相关负责人。据该公司称，视频拍摄于9月4日。由于晚餐时餐厅客流量大，很多螃蟹来不及第一时间处理。所以客户确认后，会做好标记放回鱼缸，保证螃蟹存活，不存在死螃蟹换活螃蟹的情况。

　　下一步，静安区市场监管局将进一步调查核实反映情况，如发现违法行为将依法严厉查处。