09帕克如何使用？我来告诉你答案焦点｜帕克满分酒隐藏的秘密

根据著名葡萄酒网站wine searcher调查显示，罗伯特•帕克（Robert Parker）和其评分杂志《葡萄酒倡导家》在葡萄酒评定中给出的满分趋势将持续上演。

现在，在帕克手中拿到满分的葡萄酒已超过了500款，而且其满分酒的列表正以高速刷新着。Wine searcher通过对500多款帕克满分酒的调查，发现了一些有趣的内容。

2004 年，帕克评出的满分酒才17款，到了2009年，数量翻倍，达到38款之多。而今年，帕克评出了69款满分酒。从这一连串的数字不难看出，帕克评定满分酒 的速度确实越来越快。从列表上来看，波尔多拥有86款满分酒，而加州占据了97款。不过，罗讷河谷（Rhone）才是他的“最爱”，这里的满分酒达到了 107款。

接下来，红酒百科全书将带你一起了解帕克评分的种种。

1、帕克100分制的影响

毋 庸置疑，帕克和《葡萄酒倡导家》的评分在葡萄酒界是相当有影响力的。以2003路易沙夫凯瑟琳特酿干红（Domaine Jean-Louis Chave Cuvee Cathelin）为例，今年1月，它的平均售价是每瓶2,518美元，而4月得到帕克的满分后，其售价迅速飙升为每瓶5,270美元。很明显，帕克的评 分与葡萄酒的价格确是紧密相关的。

英国酒商主管乔斯•福勒（Joss Fowler）先生说，帕克在葡萄酒界的影响力非比寻常。比如，2010年梦玫瑰酒庄（Chateau Montrose）正牌酒在8月获得帕克的满分评价，之后不仅销量迅速飙升，售价也从每箱2,260美元升至2,745美元，可见帕克的评分对葡萄酒销售 的影响之大。

加州的葡萄酒顾问卡西•卡迈克尔（Casey Carmichael）也同意福勒的观点，他提到，从网络上对高分酒的促销情况来看，很多买家对帕克的评分十分认可，也争相准备购买。一方面，消费者本身 想寻找高分酒，另一方面，国际市场的开放使得一些国际买家对帕克的评分日益关注，额外的需求因此增长。但是，满分酒的产量一般都很低，一旦帕克发布一次评 分，满分酒很快就会售罄。

葡萄酒作家蒂姆•阿特金（Tim Atkin MW）认为，100分制越被广泛使用，酒评家们就越容易提高他们的分数。如此看来，帕克的满分实为一个大趋势。

2、其他酒评家的影响

福 勒先生认为，虽然其他酒评家的满分不如帕克的影响大，但根据区域特性，其他酒评家的评论也同样具有权威性。前《葡萄酒倡导家》酒评家安东尼•盖洛尼 （Antonio Galloni）对巴罗洛（Barolo）葡萄酒的评定权威性很高，而美国的艾伦•梅多斯（Allen Meadows）则是勃艮第葡萄酒最重要的酒评家之一。《葡萄酒观察家》主编詹姆斯•萨克林（James Suckling）和现任《葡萄酒倡导家》酒评家尼尔•马丁（Neal Martin）也都是葡萄酒界重要的人物，他们的评论都能影响葡萄酒的供销。

帕 克于1978年创办了《葡萄酒倡导家》。根据帕克的评分体系，每年该杂志的其他葡萄酒专家都会对7,500多款葡萄酒进行评论打分，评分体系与帕克的评分 体系基本一致。但很多葡萄酒消费者没有意识到帕克评分和《葡萄酒倡导家》评分的差别，只是单看帕克的评分挑选葡萄酒，而对杂志其他酒评家的评论不屑一顾。

3、帕克满分酒的产区

近年满分酒的快速涌现也在一定程度上反应出帕克本人口味的发展变化。

首 款获得帕克满分的葡萄酒来自优雅的勃艮第产区，而1985年的勒桦玛德琳•柯丽（Domaine Leroy Hospices de Beaune Mazis-Chambertin Cuvee Madeleine Collignon）和1985年的罗曼尼康帝（Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti）在1990年取得100分。到1992年，另两款罗曼尼康帝也斩获满分。1993年，来自阿尔萨斯（Alsace）产区的鸿 布列什图克汗灰皮诺干白葡萄酒（Domaine Zind-Humbrecht Tokay-Pinot Gris）同样取得了帕克的满分好评。

1994 年，帕克转战波尔多。两年后，唯一获得帕克满分的（波尔多以外地区）是来自勃艮第、波特（Port）和纳帕（Napa）的混酿红葡萄酒。1997年1月， 帕克来到罗讷河谷，品尝了多个年份的吉佳乐世家酒庄（E. Guigal）“La Las”系列葡萄酒，其中拉兰当（La Landonne）、拉慕林（La Mouline）和杜克（La Turque）是最出色的酒款，均获得帕克的满分。

确实，罗讷河谷产区的葡萄酒品质卓越，一直受到《葡萄酒倡导家》的高分好评。而至于帕克，他难忘的“初恋”——勃艮第仅有7款酒获得满分。

4、帕克满分的评论

帕克是葡萄酒界闻名的酒评家，但众人对其褒贬不一。不过，无论别人说什么，不可否认的是他在葡萄酒界的权威地位和巨大影响。虽然网络上对帕克的反对持续增长，但帕克的满分评价仍能有效刺激葡萄酒的价格和销量变化。

一些葡萄酒爱好者认为，帕克和《葡萄酒倡导家》对葡萄酒的发展不利，但依然有很多人认同帕克的评分。百科君认为，这是一个仁者见仁，智者见智的问题，只能具体情况具体分析了。（朱颜 译/红酒百科全书，文/Wine-Searcher）

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