1989年，一度外滩东风酒店开了上海第一家肯德基，此后的十多年里，这个来自美国的平民快餐品牌在全中国遍地开花，真的享受着稳坐餐饮最一流椅子的待遇。(那是什么？)(威廉莎士比亚。)。
小朋友们在肯德基“趴下”是最排队的生日宴会。年轻人在肯德基结婚，表现出与西方派不同的样子。KFC的幸福儿童餐中，更不用说稀奇古怪的小玩具了，让孩子们再吃一个土豆泥不仅是“给信仰充电”，很多成年人也无法抵制所有风格和色号玩具的诱惑。
年在东风酒店开业的肯德基虽然有“美国肯德基家乡鸡”的俗气名字，但却是先锋生活方式的代表。(在网上拍的照片)
随着时代的发展，在已经“疯狂”的中餐红海中，肯德基不得不继续顺应趋势寻找沉没的市长/市场空间。越来越成为实用主义和接地气。
平心而论，肯德基事业向来不错。这是火车站旅客休息一会儿时安慰肠胃的食物。这是疲惫的家长们带着上完补习班的孩子解决晚饭的好方案。城市加班族头晕的时候可以恶补热量。而且，这是来往寒暑的行人容易进入，躲避酷暑的体面场所。
在 KFC结婚并不是都市传说，曾一度掀起热潮。(在网上拍的照片)
只是今天的肯德基似乎已经不是很多人记得的那次假日旅行的消遣了。
最近，一家KFC红势凶猛，不仅吸引了很多小红书博主，还吸引了很多市民带着宝宝到处溜达，成为了喜闻乐见的网红打卡点。(在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，
高颜值的门头一定是这家肯德基起火的主要原因。白色木材的建筑外观结构、红色和白色的尖顶、方形灯箱处处反映着美国式复古风格，小红书网友也自然而然地将“xx装”作为自己帖子的标题。
但是餐厅位于海事广场旁边，本也是徐汇滨江非常热闹的存在，有力地提升了门店的客流。
KFC入口的空地是狗子的小乐园，
一般适合遛狗的地方也适合散步宝宝，也有很多家长带小朋友玩。过去肯德基里的儿童乐园基本上是家长托管孩子的好地方，在这里，家长和孩子更适合一起开展亲子户外活动。
举着炸鸡的，各种拗造型的，肯德基的门头复古风浓郁，以它做背景，传朋友圈的照片怎么拍怎么有。
店里生意很好，其实这间店卖的产品和普通门店无异，毕竟有流量加持，店里的小哥忙得焦头烂额，打包的餐点摆了满满一柜台。
不愿意在里面人挤人吃饭的大可以坐在户外，享受宽敞的休憩空间。
“标准化”是美式快餐行走全球的独门绝活，在客人看得见、吃得着的食物之外，标准化也体现在肯德基日常运营、管理的方方面面。但是，这间美国老牌的炸鸡公司从进入中国市场那天开始，就比后来的竞争同业更加了解这个饮食文化大国的“内卷潜力”，并一直在美式的标准化和中国人的餐饮、审美习惯中寻找平衡点。从嫩牛五方、老北京鸡肉卷，到现在夜宵版的烤鸡架、串串香、手撕鸡，都能反映出其顺应中国市场的进取之心。
徐汇滨江的“非标”装修餐厅，正是顺应当下互联网眼球经济、网红经济、打卡经济趋势的产物。不过，光有独特文化符号的装修、一以贯之的高品控水准食物，未必能够带来如此红火的流量效应。一间餐厅所处的位置，对周边环境的打造，定义了人们在这里可以做什么，待多久，也从而满足了时下人们对休闲娱乐生活方式的需要与想象。
让更多人可以坐下来，玩一会儿，吃一点，这是曾经的肯德基在中国人的生活中扮演的角色，也许也正是它今天重又翻红的流量密码。
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上观新闻 董天晔 摄影报道来源：作者：董天晔
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