鲜果冰沙怎么做看这里!生活 | 爽歪吃瓜群众的5种方法

”。

夏天快到了，

西瓜逐渐进入公众视野。

在我们看来，西瓜这样的东西既便宜又解渴。

绝对是夏天的必备品，

今天我们来聊聊它。

”

我们再认真地认识一下西瓜吧

西瓜（Citrullus lanatus），在古时称寒瓜，是原产于非洲的一种果实，形状有点像藤蔓，叶子呈羽毛状。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色。西瓜的产量十分丰富，差不多每一株藤就可以结出达100个果实。

现时很难知道种植西瓜是由何时开始，而自有纪录以来，第一次记有西瓜收成的要在5000年前的古埃及。西瓜果实经常被放在法老的陵墓，作为来世享用。事实上，在埃及神话中，他们相信西瓜是由赛特的精液所产出。

直至公元10世纪，契丹人首次从中亚将西瓜带回中国，陶弘景在《本草经集注》时，曾述“永嘉有寒瓜甚大，可藏至春”。而在《事物纪原》一书中说“中国初无西瓜，洪忠宣（洪皓）使金，贬递阴山，得食之”。绍兴十三年（1143年），洪皓归宋，带回了西瓜种子，种植于中原地区和杭州、饶州、英州等地，至此中国有了西瓜的足迹。

西瓜以用不同,可分为三类:普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜 . 普通西瓜就是平常吃的有籽的很大的西瓜. 而籽西瓜又名瓜子瓜、籽瓜、打瓜，是西瓜中的一个类型，栽培的主要目的是收获西瓜子。

调制属于夏日的味道

无论是夏日带来的酷热还是黏腻感都会让人感到不适，这时来上一杯清爽的水果鸡尾酒，感觉才会更加爽快！先生今天带来了五款以西瓜为主要材料的鸡尾酒，助你清凉一夏。

（说到鸡尾酒，它其实是一种混合饮料，一般含有一种或多种的蒸馏酒和香料，通常会加入其他如利口酒、水果、糖、蜂蜜、牛奶、奶油、冰块或香料等原料，配方可达几万种，在美国的禁酒令实施时期很受欢迎，主要是为了掩盖私酿酒，是一种不让当局抓到的小手段，听起来是不是有那么一丝刺激的感觉呢？）

伏特加西瓜冰沙

材料：

2 ¼ 杯冷冻的西瓜块

2 盎司伏特加

2 汤匙蜂蜜

½ 颗挤压柠檬

制作方法：

非常简单，只需要将所有成分融合在料理机里，使用少量的水将其打匀就好。

西瓜玛格丽特

材料：

2茶匙糖

1个青柠

1 / 2杯3次西瓜种子

1 / 2杯龙舌兰酒

2大汤匙糖

3汤匙新鲜的柠檬汁

1汤匙橙皮甜酒（橙味利口酒）

西瓜球

制作方法：

1、首先准备2勺糖，6个杯子，一个青柠，每个杯子都放些糖摇匀，准备一些备用杯子放旁边。

2、西瓜和4种材料（3秒内）放入搅拌机，直到机器运行平稳，每个备用杯子放2分之一的碎冰，加杯子的2分之一的玛格丽特（鸡尾酒）到每一个杯子，如果有必要做到美观，中间插青柠片、或西瓜球，如果你想的话。到此美味可口的西瓜玛格丽塔就制作完成了。

Watermelon Sorbet with Champagne

材料：

红肉西瓜 一粒

水 一杯

砂糖 2汤匙

气泡酒750ml

制作方法：

1、将西瓜上缘切开，并保留切下的果皮作为上盖。

4、 将果肉取出去籽打成果泥备用，西瓜外皮放入冰箱冷藏。

5、 将砂糖和水煮成糖浆，放凉后和西瓜果泥搅拌均匀后放入冷冻，过程中要偶尔取出将冰砂搅拌一下，避免结冻成大块冰块。

6、 将做好的西瓜冰砂取出，加入汽泡酒搅拌至微融。

7、 将冰砂倒回西瓜外皮，分装成小杯即可饮用。

Watermelon Cocktail Frozen

材料：

西瓜香甜酒45毫升

朗姆酒15毫升

伏特加1盎斯

糖水（果糖、糖浆）1盎斯

鲜果沙冰粉1匙

冰块300克

西瓜1小片

制作方法：

1、300克冰块置入冰沙机内。

2、加入西瓜香甜酒45毫升、莱姆酒15毫升。

3、再加入伏特加1盎斯、糖水1盎斯及鲜果冰沙粉1匙于冰沙机内。

4、然后开动冰沙机，将冰块搅打至绵细。最后将冰沙倒入杯内，饰入西瓜就大功告成了。

西瓜综合鸡尾酒

最后一款是接近于冰沙口感的特殊调酒，用香甜的红肉西瓜比较适合作为材料，小玉西瓜香气虽浓，但甜度可能没那么明显。

而这款西瓜鸡尾酒做法非常简单，只要先将西瓜中间的果肉挖出，再倒入酒、水果(挖出的西瓜肉也可以放入)等料，搅拌一下就完成，如果加入冰打碎一下再放入会更可口。

而鸡尾酒本身就是一种混合饮料，所以要倒入什么酒或水果依个人喜好搭配就可。现在很多人喜欢加入水蜜桃及蒟蒻，会拥有更丰富的口感。

享受夏日吧！

编辑/董文路 文/祝一杰