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今天分享一款超馥郁的黄油蛋糕,味道香浓并且做法比较简单。外面卖得贵的话还要60元一个呢!不如把钱省下来,自己做吧。用料足又安心,多余的材料还可以再多做一个。
你需要准备的材料有:白糖60克,泡打粉2克,牛奶60克,黄油90克,低筋面粉130克,全蛋2个,蛋黄1个
先往打蛋盆中加入两个全蛋。一份蛋黄。加入白糖,先用蛋抽打散并搅拌一下。
然后把打蛋盆放在热水上面,继续搅拌,让砂糖能够充分融化。
拿出打蛋盆,把牛奶加进黄油里面,放在热水上软化。
接下来我们用电动打蛋器把鸡蛋打发,一直打发到滴落的蛋糊可以画8字为止。
然后我们把低筋面粉全部过筛,再加入少量的泡打粉,用硅胶铲把面粉和蛋糊拌均匀。
然后我们取出一大勺蛋糊,放进牛奶黄油液里面拌均匀。再倒回来打蛋盆里面。
像平时拌蛋糕糊一样拌均匀,再把拌好的黄油蛋糕糊倒进模具中。我这次还是用了250克的吐司箱,里面垫了一块油纸。
先把烤箱给预热到170度,正式开始烤的时候调低至150度,放在中下层烤30分钟。
蛋糕微微隆起,就做好啦。烤的时候整个屋子都飘着黄油味,吃起来很绵软,就像芝士蛋糕一样。
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