【柔软的狂鱼肉】这种名字霸气、长相凶残的鱼，肉质却相当细滑，总是饭店金牌菜

喜欢鱼的人都应该知道。有些鱼长得很凶，但你要知道，这条鱼的肉倒是很软很好吃，吃一口也很滑很新鲜。(莎士比亚)。

是很多大饭店的金牌招牌菜呢！嘻嘻好奇是什么鱼吗？别急，小编这就揭晓。

这就是有名气的——龙头鱼。

龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类。分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。这条鱼只有一条主骨，而且这主骨异常柔软，其余的鱼骨细软如胡须。因此温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软。整条鱼看起来酷似一件玉雕艺术品。

其营养价值也是非常高哟。龙头鱼体内富含丰富的蛋白质，还可以消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，不仅可以维持细胞的稳定性，还可以增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。

做法也是多种多样噢，比如这款茄汁龙头鱼：

茄汁龙头鱼是一道家常菜，主要食材有龙头鱼、番茄酱、油、盐、地瓜粉、生姜、料酒等，成品营养丰富，因对眼睛有益，也被称为护眼法宝。宝妈们可以多给小宝贝吃噢，正是生长时期，眼睛可得好好保护。

还有这道：椒盐龙头鱼。

椒盐龙头鱼也是非常下饭的噢。炸这个龙头鱼的时候不需要炸得太久噢，龙头鱼容易熟，炸至呈金黄色即可。撒入椒盐粉拌匀时不能太大力，也不要使用有尖锐锯齿的餐具噢。嘻嘻龙头鱼的刺几乎没有噢，只有一条主骨，所以可以放心的吃。

赶紧将这篇文码住吧，营养丰富又可以放心不挑刺的鱼可不多了哟。你还知道哪些鱼的做法？欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦~