(什么叫广味香肠派对)香肠派对舞蹈土味!

现在开始流行年货了~重庆人最喜欢的年货，就是香肠。但是今天我们介绍的不是普通的香肠，而是有新意的香肠，给你全新的感觉~

他们家的香肠以前是为孩子们设计的，当初设计这款香肠也是为宝贝们。目的就是为了他们吃到安全放心可靠的香肠，而且他们家宝贝吃香肠也不能切片，必须要咬着吃，所以启发他们研发了这样的香肠。这样一个一个吃，味道不仅香，而且更好吃，这就是他们为什么做这款香肠的初衷。为了孩子更好的吃香肠，一口一个，就专门去为孩子们设计了一口一个的香肠。当初也是花了很多时间去研发，到最后才有今天我们看到呈现的版本。

老板介绍说58元一斤的香肠，是没有必要去作假，必须要认真的做，才能够对得起食客们。买好的食材，对得起所有消费者。这款香肠选择也是得到认可和喜欢。老板介绍说一款好的香肠，买来以后，经过很多的步骤才可以制作成美味无比的香肠。肉必须要现在好肉，肉也不能用瘦肉精的肉，要选择肥瘦的比例才可以，还有一定要记得选择肥一些的肉才可以，才可以吃到更好的香味。平时买肉都是以瘦肉为主，但是今天的香肠却要肥肉。剩下的要点就是肉需要进行排酸的处理，这一点真的很重要。风干的过程也是很关键的，老板介绍说，肉必须要冰冻24小时以上，也要采用冷链技术，还有就是自然排酸，这么多的步骤，都必须要做好，都不能缺少。

美味的香肠远比我们想的那些细节都要难，本来以为很简单，但是发现美味真需要时间和等待。肉的酸性也要用自然排除法，加作料也是很有讲究的。技术也是需要标准化，老师父才可以做得这样好。温热水来洗肉，也是错的，看来一道美味的香肠，远比我们自己想的还要多。

他们家的广味香肠也是有创新，也是老板设计过的作品。新加入了花椒面以后味道和以前是完全不一样的。现在他们家的广味，也是新味道的创新，原因就是加入了花椒面，味道里多了更多的香味，带去新的味道体验~以前广味是纯甜，现在是略带香，甜和香完美结合以后，就更多丰富层次感。

风干也是需要技术才可以，半个月的风干技术才能够给你的味道带去更多的口感~所以说技术真的很关键，他们香肠也是一个骨肉分离的过程以后到二次重生，这就是一个美味形成的过程。融入了更多的元素和调料，也加入了风的味道，这就是风味。

老板最后还强调，自然的风干也是最关键的，风味是一个很重要的环节，他们家的明火提香，熏烤的过程也是一个温度考验的过程。香肠的表皮脆，才可以出油，让香樟木燃烧的油脂和木材，在香肠收缩的时候完美的结合，淡淡的烟香味才能体验到。

熏烤的颜色截然不同，健康也是看得见的~这款QQ香肠吃起来特别的脆，香，一口吃在嘴里，那一种美妙无比迸发出来的美味，就会让您不得不爱！有心思的香肠，厨者父母心，就能够表达老板的内心。买回家吃，才能够吃得放心，安全健康美味放心，就是老板的初衷。

年货购买地：五里店五江路14号附20号 笑禅土豆腐梭边鱼

热线：023-89313631