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香肠派对可以造什么句 香肠派对现在叫什么

最轻松自在的下酒小菜,莫过于香肠。各地区都有独特而地道的香肠,其地位一如奶酪与美酒,从早餐三明治到晚餐的香肠砂锅,从小酒馆里的香肠拼盘,到餐厅里的德国酸菜香肠、铁扒羊肠佐义式小米,香肠料理被发挥得淋漓尽致。

澳式香肠

澳式香肠重现原味,纯粹的猪肉香肠分量十足,只添加极小比例的香料,完全不加糖,尝起来的味道微酸、偏咸,例如柔软的小牛肉肠(Veal Sausage),用高汤焖熟后,与酸菜一块烩煮,搭配马铃薯,便是德国家常菜。

法国香肠

法国香肠一如其料理,擅于使用各种香料,例如烟熏茴香肠、百里香猪肉香肠、开心果香肠等。法式香肠也很注意口感,例如里昂香肠是以腿肉、肩绞肉混合小块肥肉制成,亚尔(Arles)地区的三味香肠是以驴肉、牛肉、猪肉混合而成,愈嚼愈香。

意大利香肠

意大利香肠的特色在于猪肉中油脂的比例偏高,调味浓重,煎烤时香味四溢,而且不易煎焦。闻名全球的意式腊肠(Salami)可以说是意大利香肠的代表,多用于披萨、通心粉料理中。

匈牙利香肠

匈牙利香肠最有名的是传统的驴肉肠,以及辣椒辛香肉肠。瑞士香肠虽然不算多,但是因为其乳制品发达,瑞士起司香肠独树一格。

巴蜀香肠

巴蜀香肠一般是麻辣口味,外表红油油的色泽感,切开后红白相间。香肠色泽红艳,切开后能立刻感觉到一股浓郁的香味向你扑来,瘦肉与脂肪的比例恰到好处,不油腻,不塞牙。

美食当前,细细咀嚼,轻轻回味,能吃者,得到的定是一份暖胃的享受

来源:饮食健康


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